22 mars 2013

Tarte poire-frangipane-pralinoise

  Juste une tuerie !! Moi qui n'aime pas les tartes aux poires celle là est juste succulente. La recette a été prise directement sur la tablette pralinoise. Ingrédients : 200 g de Pralinoise Dessert Poulain1848 1 pâte feuilletée 3 poires bien mûres (je prends des poires au sirop) 2 oeufs 100 g de beurre fondu 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre en poudre Préparation : Dans un saladier mélangez le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange... [Lire la suite]
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22 février 2013

Fôret Noire (Schwarzwälder)

Voilà une recette que ma mère fait depuis que je suis petite et qui est trop bonne. Après elle sait mieux décorer que moi :). Tirée du livre "Backen" de Ursula Grüninger 1985. Ingrédients : -100 gr de beurre ou margarine -100 gr de sucre -1/2 c à thé de cannelle -4 œufs -60 gr de farine -40 gr de maïzena -2 c à thé à ras de levure chimique -25 gr de cacao en poudre -75 gr de chocolat râpé -75 gr de poudre d'amande -un peu de beurre ou de margarine Garniture : -1/2 litre de crème entière -1 pqt de sucre vanille... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Tarte crumble cerises choco

-1 pâte sablée à l'amande -400 g de cerises dénoyautées - 100 g de chocolat noir dessert ou pépites - 2 œufs - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de beurre mou - 100 g de sucre en poudre - 20 cl ou 200 g de lait concentré non sucré Préchauffer le four à 200°. Mélanger les œufs, 40 g de sucre et le lait. Après avoir étaler la pâte sablée et la saupoudrer de poudre d'amandes. Éparpiller dessus les cerises puis verser la préparation à base d'œufs. Faire cuire environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Cake au praliné

Il me restait du praliné de mon royal (ben oui tant qu'à faire du praliné autant en faire beaucoup). Donc ce matin j'ai fait des fondants choco-praliné et hier cherchant une recette de plus avec du praliné je suis tombé sur celle que je vais vous dévoiler là. Il n'y avait que les ingrédients pas d'explication, donc je vous mets ma façon de faire :). Il est simplement bon, pas lourd, et super simple à faire ce qui ne gâche rien. Ingrédients : 2 oeufs    160 g de sucre     150 g de farine ... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Royal chocolat

Mon gâteau préférée de tous les gâteaux que j'ai pu faire. Là c'est une recette "simple" une chantilly au chocolat plutôt qu'une mousse. Alors j'étais malade quand je l'ai fais, c'est pas mon premier essai et là mon croustillant praliné était différent, j'en étais pas contente, mais mon invitée elle a trouvé ça très bon (c'est l'essentiel).  Ingrédients : Succès amandes - 60 g de poudre d'amandes   - 130 g de sucre en poudre    - 15 g de farine    - 50 g de blancs d'oeufs ... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Gâteau de l'écureuil

Super bon gâteau qui change du marbré ou cake que tous le monde connait, la recette vient de l'internaute. Il est moelleux, fondant en bouche avec un pti croustillant qui vient du dessous du gâteau. Préparation : 15 mn   Cuisson : 40 mn    Temps total : 55 mn Pour 6 personnes :  150 g de beurre   120 g de sucre roux    100 g de farine    75 g de noisettes    75 g de noix de pécan    50 g de miel    3 oeufs    2 cuillères à café... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Gâteau Christine

Bon ben encore un challenge culinaire avec une recette de gâteau de tupperware. Je me devais de la faire puisque le gâteau porte mon prénom :). Merci à Dreamers pour cette recette. Le challenge devait être fait avec l'aide de nos enfants, donc vous verrez souvent mon fils. Préparation : 15 mn    Cuisson : 23 à 25 mn     Ingrédients (pour 6 personnes) :    - 250 g de chocolat noir     - 120 g de beurre     - 6 oeufs     - 6 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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23 février 2009

Tarte au fromage (la meilleure)

  Ingrédients : 1 kg de fromage blanc 40% 5 jaunes oeufs et 5 blancs 250 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillée 1 sachet de pudding goût vanille ou chantilly 1 pâte brisée   Préparations : Préparez votre pâte brisée (bon vous pouvez en prendre une toute prête mais ça n'a vraiment pas le même goût). Faites égoutter le fromage blanc. Étalez la pâte et la mettre dans un moule assez haut. Préchauffez le four à 200°. Mettre le fromage blanc dans un saladier avec les jaunes d'oeufs, le... [Lire la suite]
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16 février 2009

Tarte aux pommes avec crème frangipane

Ingrédient : 1 pâte feuilletée  125 gr d'amandin 1 oeuf  50 gr de beurre ramollit 70 gr de sucre  1 petite càc d'arôme d'amande amère 1 càs de crème épaisse (facultatif)  5 pommes  Sucre Préparations : Mélangez le beurre ramollit avec l'oeuf, ajoutez le sucre et l'amandin puis l'arôme d'amande. Si la pâte vous parait trop épaisse rajouter la crème. Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, y étaler la crème frangipane puis les pommes coupés en tranches. Cuire... [Lire la suite]
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16 février 2009

Charlotte aux cerises et croustillant praliné

Hier on a fêté les 85 ans de l'arrière grand-mère de mon fils. J'ai donc fait le repas à la maison et donc j'ai inventé cette recette, ceci dit c'était la première charlotte que je faisais (donc soyez indulgents)!! Résultats pas mauvais mais le prochain coup je ferais macérer les cerises dans du kirsch.    Ingredients :  1 boite de biscuits à la cuillère  Pour le sirop : 130 gr de cerise  + 2 càs de sucre + 2 càs de kirsch    Pour la garniture : 180 gr de cerises au jus (le... [Lire la suite]
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