26 avril 2013

Gaufres rapide sans temps de pause :).

Mardi une envie de gaufre à 15h45, bouh vite trouvons une nouvelle recette de gaufre sans temps de repos de la pâte !! Aussitôt dit aussitôt fait. La recette provient du blog notre cuisine . Les enfants ont adorés, les grands aussi :). Ingrédients : Pour une dizaine de gaufres. -250 gr de farine -80 gr de beurre -40 gr de sucre -1/2 l de lait -1 sachet de levure -1 sachet de sucre vanillé -3 oeufs -1 pincée de sel Pour ma part je rajouterais un peu d'arôme vanille la prochaine fois, mais ça ne concerne que moi, la recette... [Lire la suite]
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03 février 2013

Manalas de Saint-Nicolas devenue super brioche super simple et méga trop bonne.

Début décembre, pour la Saint-Nicolas, j'étais à la recherche d'une recette de manalas à faire avec une amie alsacienne. Je suis tombé sur la recette de Pierre-Luc, juste 2-3 modif et c'est un pur bonheur !! Recette avec mes changements : -700 gr de farine T55 -80 gr de beurre froid -10 gr de sel -20 gr de levure de boulanger -90 gr de sucre -40 cl de lait -1 oeuf -6 bonnes cuillères à soupe de fleur d'oranger Pour le glaçage : -1 jaune d'oeuf -un peu de lait Si vous faites la recette pour faire des manalas il vous faut... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Beignets au fromage blanc

Je me souviens pas en avoir mangé une fois dans ma vie, mais une amie à moi (Maryline m en a parlé à la période de mardi gras), elle m a envoyé sa recette mais pff je l ai perdu. Je suis donc partie à la recherche d une recette sur le net et je suis tombé sur le blog d'Aurélie et j adopte la recette !! Trop bon et super simple. Ingrédients : - 500g de farine- 200g de fromage blanc du 20% pour ma part- 2 oeufs- 150g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 6cs d'huile- 6 cs de lait- sucre et cannelle ... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Gaufres de fête foraine

Recette de gaufres rapide et bonne. Bon j'ai un gaufrier qui fait pas des gaufres aussi épaisse qu'à la foire, mais c'est pas mauvais :).  La recette provient (dois je encore le rappeler ???) de l'internaute. Pour 4 personnes : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 40 cl de lait J'ai rajouté à la recette original 50 gr de beurre fondu et 45 gr de sucre. Préparation : Battre les oeufs en omelette jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les autres ingrédients et battre... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Chinois à la crème pâtissière

La recette vient du blog de Papilles et Pupilles avec sa recette de Chinois au pralin archi slurpique que je vous conseil car ultra bon mais je n'avais pas de pralin et plus rien pour en faire maison. Donc on fait avec ce que l'on a :).  Pour la pâte à brioche : 305g de lait   40g de beurre    60g de sucre    1 cuiller à café de sel fin    30g de flocons de pommes de terre (les mêmes que pour la purée)    470g de farine de blé T55    1.5 cuiller à café de levure... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Buns Hamburger de Gwenn

Bon je vous avoue que je ne sais pas qui est Gwenn, mais c'est sa recette donc il faut la citer car sa recette est super bonne. Merci donc à fidji de l'avoir mise sur son blog, car ça aurait été dommage de passer à côté !! Donc c'est une super bonne recette, moelleux, léger, bref à vous de tester :)Ingrédients pour 12 buns : (je n'en ai obtenus que 6 gros et 4 petits mais suffisant pour nous)    120ml eau (12 cl)    180ml lait (18 cl)     1 oeuf     30g beurre (2 càs de beurre)  ... [Lire la suite]
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09 février 2009

Pains au chocolat ou chocolatine

Après plusieurs ratage complet de tentative pour faire des chocolatines (au minimum 5, oui je suis têtue et tant que ça marche pas je continue) je suis tombé sur la recette à tester et à garder à tout prix. La recette vient de chez Gaelle , elle vous montre également comment étaler la pâte et vous donne quelques conseil.    Pour 8-10: 260 ml de lait 1 càc de levure de boulanger 450g de farine T45 1 càc sel    10g beurre 40g sucre    1càc de jus de citron 150G de beurre pour... [Lire la suite]
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09 février 2009

Les beignets de carnaval

Toujours à la recherche de bon beignets bien moelleux je suis tombée sur le site de fidji qui a une recette de beignets terrible, moelleux à souhaits, excellents. Le même goût que ceux que ma mère faisait dans mon enfance.  Pour une vingtaine de beignets  550g de farine T45 6 jaunes d'oeufs  70 g de sucre semoule 9 g de sel  40 g de levure de fraiche de boulanger (un cube) 50 g de lait ( soit 5 càs)+ 160 g d'eau (soit 14 càs)  70 g de beurre   1 litre d'huile    ... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Streusel

Une recette alsacienne. Je connais le streusel depuis que je suis petite (je suis originaire de Moselle) et en surfant sur le net je suis tombée sur cette recette sur marmiton et c'est "the" recette de streusel. Testez et vous comprendrez ;). Je ne crois pas avoir fait de photo mais des que j'en refais un je dégainerai l'apn. Par contre j'ai préparé la brioche à la map, donc dans l'ordre lait et oeufs, farine, sucre dans un coin, pareil pour le sel, j'ai creusé un puit dans la farine pour la levure. Une fois la map... [Lire la suite]
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