Dans la cuisine de Christine

31 janvier 2009

Tarte au fromage blanc (recette du dimanche)

Préparation : 40 min.Cuisson : 30 min. Pâte brisée : 250 gr de farine125 gr de beurre5 gr de sel20 gr de sucre1 jaune d'oeuf5 cl d'eau froide Crème patissière : 50 cl de lait100 gr de sucre3 jaunes d'oeufs35 gr de beurre80 gr de fécule ou maizenaUne gousse...

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Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Beurre, Farine, Maizena, Fromage Blanc

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31 janvier 2009

Tarte au fromage blanc (recette de tous les jours)

Préparation : 30 min.Cuisson : 30 min. 500 gr de pâte brisée300 gr de fromage blanc4 oeufs100 gr de sucre25 cl de lait50 gr de fécule70 gr de farineUn peu de vanille et de zeste de citron (je ne mets que de l'arôme vanille). Foncer un moule ou cercle...

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Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Farine, Fromage Blanc, Fécule

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29 janvier 2009

Tiramisu

Simplissime et le dessert que mes amis adorent. Je ne mets pas de rhum mais un peu d'extrait d'amande amer (sinon de l'amaretto). Très facile à faire et avec les blancs vous pouvez faire des meringues par exemple. Pour 4 pers : 4 jaunes d’œufs200 gr de...

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28 janvier 2009

Streusel

Une recette alsacienne. Je connais le streusel depuis que je suis petite (je suis originaire de Moselle) et en surfant sur le net je suis tombée sur cette recette sur marmiton et c'est "the" recette de streusel. Testez et vous comprendrez ;). Je ne crois...

Posté par crazytine à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Levure, Oeufs, Sucre, Lait, Noisettes, Beurre, Farine, Amandes

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28 janvier 2009

BREDELE CHOCO-AMANDES

Préparation : 30 minutes + temps de repos 1 hCuisson : 12 minutes Recette : Assez facile INGREDIENTS POUR 35 BREDELE ENVIRON 200 g farine100 g de sucre 2 cuillères à soupe de sucre vanillé100 g de beurre à température ambiante1 oeuf2 cuillères à café...

Posté par crazytine à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Levure, Sucre, Chocolat, Beurre, Farine, Confiture, Amandes

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27 janvier 2009

TARTE AUX POMMES NORMANDE

Challenge culinaire proposé par almi. Elle a divisé la recette initial pour ne faire qu'une tarte. Indication : il faut prendre un plat à tarte relativement petit (22 cm max) sinon faire la recette qui se trouve ici * La pâte : 75 g de beurre mou 50 g...

Posté par crazytine à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Amandes, Pommes, Sucre Glace

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27 janvier 2009

La Tarte Tatin

Encore et toujours pour un challenge proposée par Sev. Je n'avais jamais fais de tarte tatin de ma vie, à 36 ans, je m'y suis mise et je n'étais pas déçut. Bon après y a dix millions de recette différentes, mais elle était bien bonne. Si vous n'avez pas...

Posté par crazytine à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Beurre, Pommes

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27 janvier 2009

Le Carry Crevettes

Toujours pour un challenge, recette proposé par Stewardess. La recette vient d'ici J'ai pris des crevettes déjà cuite, car trop chère de prendre des crus pour mon budget. J'ai du rajouter de l'eau car la sauce était vraiment épaisse. Ingrédients -1 kilo...

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Tags: Ail, Oignons, Crevettes, Epices, Tomates

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27 janvier 2009

La carbonnade flamande!

Encore pour un challenge culinaire, recette proposée par babypearl . Elle a pris la recette ici Il n'y aurait pas eu ce challenge je n'aurais sans doute jamais connu ce plat (comme beaucoup d'autres ceci dit). C'est un mélange sucré-salé sympathique,...

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Tags: Farine, Oignons, Bière, Boeuf, Cassonade, Moutarde, Pain d'épices, Vinaigre

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27 janvier 2009

Lasagnes de légumes

Pour cette recette, il vous faut : * Feuilles de lasagne * 6 tomates * 400 g de coulis de tomate * 1 ou 2 oignons * 2 courgettes * 1 aubergine * 1 poivron * laurier * thym * origan * romarin * sel * poivre * 200 g de gruyère * pour la sauce béchamel *...

Posté par crazytine à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Courgettes, Râpé, Beurre, Farine, Oignons, Aubergines, Lasagne, Poivrons

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