09 février 2009

Fameux gâteau au chocolat

200 gr de chocolat à croquer,   100 gr de beurre fondu,    6 oeufs,    100 gr de sucre en poudre,    125 gr de farine,    la moitié d'un pot de crème fraîche.     Faire fondre le chocolat et le mélanger au beurre fondu. Ensuite ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre, la farine et la crème fraîche. Battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange en évitant d'écraser les blancs en neige pour que cela est l'air d'être aéré.    Faire cuire suivant... [Lire la suite]
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09 février 2009

Pains au chocolat ou chocolatine

Après plusieurs ratage complet de tentative pour faire des chocolatines (au minimum 5, oui je suis têtue et tant que ça marche pas je continue) je suis tombé sur la recette à tester et à garder à tout prix. La recette vient de chez Gaelle , elle vous montre également comment étaler la pâte et vous donne quelques conseil.    Pour 8-10: 260 ml de lait 1 càc de levure de boulanger 450g de farine T45 1 càc sel    10g beurre 40g sucre    1càc de jus de citron 150G de beurre pour... [Lire la suite]
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09 février 2009

Muffins tourbillon au nutella

Je vais vraiment finir par croire que les meilleures recettes se trouvent les blogs de canalblog. Eh oui encore une génialissime. Je l'ai trouvé là qui elle même là piocher sur un autre blog etc ... Tout ça pour dire qu'ils sont super bon, moelleux, simple à faire, bref lancez vous :). Pour une dizaines de muffins environ ( +/- selon la taille des moules ) : 70g de beurre pommade  125g de farine 50g de sucre semoule  2 oeufs 1 à 2 CS d'arôme vanille  1/2 cc de levure chimique 1 pincée de... [Lire la suite]
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09 février 2009

Les beignets de carnaval

Toujours à la recherche de bon beignets bien moelleux je suis tombée sur le site de fidji qui a une recette de beignets terrible, moelleux à souhaits, excellents. Le même goût que ceux que ma mère faisait dans mon enfance.  Pour une vingtaine de beignets  550g de farine T45 6 jaunes d'oeufs  70 g de sucre semoule 9 g de sel  40 g de levure de fraiche de boulanger (un cube) 50 g de lait ( soit 5 càs)+ 160 g d'eau (soit 14 càs)  70 g de beurre   1 litre d'huile    ... [Lire la suite]
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09 février 2009

Croquettes de poissons

Ce matin je me demandais quoi faire à manger pour midi pour mon fils et moi. Et là je me suis dit "tiens et si je faisais des croquettes de poissons avec de l'ail et du persil", me voilà donc à la quête d'une recette sur le net. En fait j'en ai pas trouvé tant que ça, et puis je me suis arrêtée sur la première qui m'avait l'air sympathique. Et j'avoue que la recette est facile et très bonne. Mon fils et moi avons adorés, donc à refaire !!  Ingrédients pour 2 personnes :  . 200 g de filet de cabillaud (j'ai pris du... [Lire la suite]
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09 février 2009

Forêt Noire.

Pour les 2 ans de mon fils en septembre dernier je voulais lui faire un chouette gâteau, donc j'ai opté pour une Forêt-Noire. J'ai toujours entendu dire "oh c'est difficile et long", et bien je trouvais que la tortue Gertrude était bien plus longue à faire que la forêt-noire :).  La recette a été prise là .  Préparation : 50 mn     Cuisson : 30 mn     Repos : 0 mn     Temps total : 80 mn   Pour 8 personnes :  Pour la génoise chocolatée :   6 gros... [Lire la suite]
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09 février 2009

Spitzbuben à la framboise

Recette super facile, super bon et les biscuits ce conservent en boite en métal. La recette vient de là   Préparation : 30  mn     Cuisson : 10 mn              Repos : 10 mn                 Temps total : 50 mn          Pour 4 personnes: 200 gr de beurre120 gr de sucre1 oeufs1 sachet de sucre vanillé400 gr de farine1 pincée de sel1/2 càc de gingembre en... [Lire la suite]
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