22 février 2009

Pâte brisée

Pour une tarte de 26 cm de diamètre Préparation : 15 min Repos : 30 min Ingrédients : 200 gr de farine + 50 gr 100 gr de beurre Sucre semoule Sel fin  1 verre d'eau Préparation :  Versez 200 gr de farine dans un saladier. Faites une fontaine et ajoutez 1/2 càc de sel et 1 ou 2 càs de sucre (selon le goût). S'il s'agit d'un fond de tarte salée ne sucrez pas trop. Coupez le beurre en très petit morceaux et ajoutez-les à la farine. Effritez du bout des doigts.Versez peu à peu 1/2 verre... [Lire la suite]
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