08 mars 2013

Poulet au riesling et aux girolles

Merci Lylie pour cette fabuleuse recette alsacienne, elle est trop bonne et facile à faire. Pour 6 personnes Préparation : 20min Cuisson : 50 min Ingrédients : 1 gros poulet fermier (j'ai mis des pillons) 1 kg de girolles (j'ai pris un mélange de champignons des bois) 4 échalotes 1 gousse d'ail 4 branches de persil plat 100 gr de beurre 1 jaune d'oeuf 10 cl de crème liquide 25 cl de riesling 20 cl de bouillon de volaille 2 càs de farine sel-poivre Préparation : 1. Pelez et émincez l'ail et les échalotes. Ciselez le... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 16:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]