22 mars 2013

Rôti de porc à la paysanne

Très bonne recette, simple, un rôti moelleux et des pdt fondantes. Un régal. Ingrédients : 1 rôti de porc de 1,200 kg 1,200 kg de pommes de terre 200 g de lard maigre 3 gros oignons 15 cl de bouillon de boeuf 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse 30 g de beurre sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th.7 (210°C). Pelez et coupez les oignons en rondelles. Coupez le lard en petit dés. Epluchez et coupez les pommes de terre épaisses. Posez le plat allant au four, avec le beurre sur la flamme du gaz.... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Tarte poire-frangipane-pralinoise

  Juste une tuerie !! Moi qui n'aime pas les tartes aux poires celle là est juste succulente. La recette a été prise directement sur la tablette pralinoise. Ingrédients : 200 g de Pralinoise Dessert Poulain1848 1 pâte feuilletée 3 poires bien mûres (je prends des poires au sirop) 2 oeufs 100 g de beurre fondu 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre en poudre Préparation : Dans un saladier mélangez le beurre fondu, la poudre d'amande et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Mousse au chocolat rapide

Super trop bonne !! Alors la recette est dite pour 4 pers, mais il y a suffisamment pour 6 voir 8 pers. Ingrédients : -300 g de chocolat noir -200 g de mascarpone -400 g de crème liquide Préparations : Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec 100g de crème au micro-ondes a faible puissance. Monter le reste de crème et le mascarpone au fouet électrique pour obtenir une chantilly. Mélanger délicatement les 2 préparations, mouler la mousse obtenue dans 4 grands verres à pied, passer au froid quelques minutes.
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