06 octobre 2009

Gaufres de fête foraine

Recette de gaufres rapide et bonne. Bon j'ai un gaufrier qui fait pas des gaufres aussi épaisse qu'à la foire, mais c'est pas mauvais :).  La recette provient (dois je encore le rappeler ???) de l'internaute. Pour 4 personnes : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 40 cl de lait J'ai rajouté à la recette original 50 gr de beurre fondu et 45 gr de sucre. Préparation : Battre les oeufs en omelette jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les autres ingrédients et battre... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Bouchées au chocolat blanc et pralin

Recette que j'ai faites pour mon amie Estelle qui est venue me rendre visite la semaine dernière et qui n'aime que le chocolat blanc :). Alors moi qui ne suis pas du tout fan de chocolat blanc ben j'avoue que j'ai bien aimé. La recette provient encore une fois de l'internaute. Préparation : 15 mn Temps total : 15 mn Pour 4 personnes : 200 g de chocolat blanc 20 g de beurre 1 pincée de sel fin 1 gousse de vanille 5 cl de lait environ 100 g de pralin (maison ou acheté) 2 sachets de sucre vanillé 100 g de lait en poudre (type Régilait)... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Poulet piquant à la Sichuanaise

C'est une recette pleine de piquant, ceux qui n'aiment pas les choses qui piquent vraiment très fort doivent s'abstenir :). J'adore cette recette mais il est vrai que ça dépote !! Elle provient d'un livre de cuisine que j'ai en ma possession depuis super longtemps et qui s'intitule : "La cuisine chinoise" de Jillian Stewart . vous pouvez bien évidement mettre de la dinde à la place du poulet, ça coute moins cher ;). Préparation : 5 min. Cuisson : 5 min. Ingrédients : 375 gr de poitrine de poulet cuite 1 càc de sel 1 blanc... [Lire la suite]
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05 août 2009

Brochettes de dinde

Voilà la recette que j'ai faites pour une soirée "filles", donc des amies sont venues mangés à la maison et histoire de changer un peu de mes brochettes maison que je fais d'habitude. Ingrédients : 500 gr de blanc de dinde 2 poivrons verts 2 gros oignons 3 grosses tomates *Pour la chermoula Huile d'olive Ail en poudre ou gousses d'ail Herbes de provence Sel Poivre noir 4 épices Coriandre (facultatif mais je pense qu il manquerait un pti truc sans). Préparation : La veille (c'est mieux), ou quelques heures avant la... [Lire la suite]
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05 août 2009

Cake lardons-gruyère

Celem si tu passes par là tu auras remarqué que je mets quelques recettes sur mon blog :). Recette qui vient de l'internaute, toujours facile à réaliser, comme un cake en sommes ;). Ingrédients : 200 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 150 gr de gruyère râpé 250 gr de lardons (alors là j avais que 200 gr donc j ai mis 50 gr d'olives vertes) 1 petit verre de lait Poivre Préparation : Mélangez la farine, la levure, le lait et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les lardons, le gruyère et assaisonner... [Lire la suite]
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05 août 2009

Cake salé au saumon

C'est une recette trouvé sur un forum, mais la recette vient de l'émission télématin et a été diffusée en septembre 2006 apparemment. Peu importe d'où elle provient elle est très bonne mais comme je n'avais pas assez de saumon j'y ai rajouté du thon (entre () mes proportions) Ingrédients : 3 oeufs (4 pour ma part) 150 g de farine à levure incorporée (j'ai mis 200 gr de farine et ajouté un sachet de levure chimique) 10 cl d'huile (13 cl) 12 cl de lait (16 cl) 100 g de gruyère râpé (150 gr)  200 g de saumon fumé  (260 gr de... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Macarons à la pralinoise

Un pur délice je ne vous mettrais pas la recette ici mais je vous donne le lien qui y mène, parce que tout le site est une pure gourmandise.  Certes mes macarons ne sont pas plat, ben oui je n'ai pas de douille lisse, mais ça ne gâche en rien le superbe goût de ces délices.      Vue de l'intérieur. 
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27 mars 2009

Raviolis Saumon-Ricotta-Epinards

Une recette que j'ai trouvé ici , je vous conseille de regarder sa technique de découpe parfaite de raviolis, parce que moi je sais vraiment pas faire ça :). Donc j'ai pris sa recette originale que j'ai changé un petit peu. Ingrédients : Pâte à pâtes dans les mêmes proportions que la recette. Pour la farce : 175 gr de saumon fumée 80 gr d'épinards 200 gr de ricotta Poivre Pour la sauce : 2 échalotes hachée 10 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche 1 pincée d'aneth Sel, poivre Préparations : ... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Pâte à pâtes 2

Ingrédients : 150 gr de semoule de blé fine 120 gr de farine T55 5 jaunes d'oeufs 4 à 5 càs d'eau chaude 3 càs d'huile d'olive 1 càc de sel  Préparation : Je l'ai faite à la MAP programme pâte à pâtes. Donc j'ai mis tout les ingrédients dedans et j'ai rajouter l'eau au fur et à mesure, il se peu que 4 à 5 cuillères d'eau ne soit pas suffisant, n'hésitez pas à en remettre mais allez y petit à petit. Pour faire la pâte à la main. Faire un puits avec la farine et y verser les jaunes d'oeufs, le sel et... [Lire la suite]
26 mars 2009

Les Outrageous chocolate cookies de Martha

Apparemment c'est une recette connu sur la blogosphère, ben je connaissais pas :). J'ai trouvé la recette sur un blog super sympa . Donc Carole si tu passes par là tu peux faire la recette avec tes enfants, testé et approuvé.  Pour une trentaine de cookies :    Recette de Martha Stewart    220 g de chocolat    80 de beurre    100 g de farine    165 g de sucre roux    1/2 cc de levure chimique    1/2 cc de sel    2 œufs    1 cc... [Lire la suite]
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