Dans la cuisine de Christine

9 février 2009

Croquettes de poissons

Ce matin je me demandais quoi faire à manger pour midi pour mon fils et moi. Et là je me suis dit "tiens et si je faisais des croquettes de poissons avec de l'ail et du persil", me voilà donc à la quête d'une recette sur le net. En fait j'en ai pas trouvé...

Posté par crazytine à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Ail, Chapelure, Maizena, Poisson

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9 février 2009

Forêt Noire.

Pour les 2 ans de mon fils en septembre dernier je voulais lui faire un chouette gâteau, donc j'ai opté pour une Forêt-Noire. J'ai toujours entendu dire "oh c'est difficile et long", et bien je trouvais que la tortue Gertrude était bien plus longue à...

Posté par crazytine à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Levure, Oeufs, Chocolat, Crème fraîche, Farine, Cerise

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9 février 2009

Spitzbuben à la framboise

Recette super facile, super bon et les biscuits ce conservent en boite en métal. La recette vient de là Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn Repos : 10 mn Temps total : 50 mn Pour 4 personnes: 200 gr de beurre120 gr de sucre1 oeufs1 sachet de sucre vanillé400...

Posté par crazytine à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Confiture

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8 février 2009

Palets de pommes de terre (grumbeerekiechle)

Une recette que ma mère faisait quand j'ètais petite pour manger quand on avait de la soupe. Bon dans cette recette là y a un pti quelque chose qui manque au gout, peut être pas assez de muscade, je ne sais pas. Par contre il faut bien salée la préparation....

Posté par crazytine à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PDT, Oeufs

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8 février 2009

Boulettes de boeuf à ma façon

Ok ok certains diront que ça ne ressemble pas à des boulettes, mais j'appelle ça depuis tellement longtemps comme ça que ça reste des boulettes :). Une recette que je fais souvent, surtout en été avec une bonne ratatouille maison et du riz, un délice....

Posté par crazytine à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons allumettes, Oignons, Steaks hachés

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5 février 2009

Pâte à crêpes

A la demande de ma belle-soeur Nadine je vous mets la recette de bonnes crêpes :). Pour 24 crêpes minces (poêle de 22 cm de fond)Préparation 20 min et repos 1 à 2 h. Ingrédients : 250 gr de farine50 cl de lait (pour des crêpes salées : mi-eau, ou mi-bière,...

Posté par crazytine à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Beurre, Farine

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31 janvier 2009

Tarte au fromage blanc (recette du dimanche)

Préparation : 40 min.Cuisson : 30 min. Pâte brisée : 250 gr de farine125 gr de beurre5 gr de sel20 gr de sucre1 jaune d'oeuf5 cl d'eau froide Crème patissière : 50 cl de lait100 gr de sucre3 jaunes d'oeufs35 gr de beurre80 gr de fécule ou maizenaUne gousse...

Posté par crazytine à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Beurre, Farine, Maizena, Fromage Blanc

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31 janvier 2009

Tarte au fromage blanc (recette de tous les jours)

Préparation : 30 min.Cuisson : 30 min. 500 gr de pâte brisée300 gr de fromage blanc4 oeufs100 gr de sucre25 cl de lait50 gr de fécule70 gr de farineUn peu de vanille et de zeste de citron (je ne mets que de l'arôme vanille). Foncer un moule ou cercle...

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Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Farine, Fromage Blanc, Fécule

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29 janvier 2009

Tiramisu

Simplissime et le dessert que mes amis adorent. Je ne mets pas de rhum mais un peu d'extrait d'amande amer (sinon de l'amaretto). Très facile à faire et avec les blancs vous pouvez faire des meringues par exemple. Pour 4 pers : 4 jaunes d’œufs200 gr de...

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28 janvier 2009

Streusel

Une recette alsacienne. Je connais le streusel depuis que je suis petite (je suis originaire de Moselle) et en surfant sur le net je suis tombée sur cette recette sur marmiton et c'est "the" recette de streusel. Testez et vous comprendrez ;). Je ne crois...

Posté par crazytine à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Levure, Oeufs, Sucre, Lait, Noisettes, Beurre, Farine, Amandes

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