28 janvier 2009

BREDELE CHOCO-AMANDES

Préparation : 30 minutes  +  temps de repos 1 hCuisson : 12 minutesRecette : Assez facile INGREDIENTS POUR 35 BREDELE ENVIRON 200 g farine100 g de sucre2 cuillères à soupe de sucre vanillé100 g de beurre à température ambiante1 oeuf2 cuillères à café de levure chimique1 pincée de seldes amandes effiléesde la gelée de framboises ou de groseilles maison100 g de chocolat noir Creusez une fontaine dans le mélange farine tamisée et levure. Versez-y le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jaune d'oeuf et la moitié... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

TARTE AUX POMMES NORMANDE

Challenge culinaire proposé par almi. Elle a divisé la recette initial pour ne faire qu'une tarte. Indication : il faut prendre un plat à tarte relativement petit (22 cm max) sinon faire la recette qui se trouve ici * La pâte : 75 g de beurre mou 50 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 125 g de farine 1 petit oeuf battu * la garniture : 2 à 3 belles pommes 2 oeufs légèrement battus 125 g de crème fraîche épaisse 50 g de sucre 1 càs de calvados 1 à 2 pincée de cannelle  sucre glace pour la déco Préparer... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

La Tarte Tatin

Encore et toujours pour un challenge proposée par Sev. Je n'avais jamais fais de tarte tatin de ma vie, à 36 ans, je m'y suis mise et je n'étais pas déçut. Bon après y a dix millions de recette différentes, mais elle était bien bonne. Si vous n'avez pas de sucre cristallisée vous pouvez utilisé du sucre normal sans soucis.Ingrédients : 1.3kg de pommes acidulées à chair ferme (type Braeburn) 80g de beurre 125g de sucre cristallisée 1 pâte brisée Recette : Préchauffer le four th 7 (210° ) Peler les pommes, couper les en... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Le Carry Crevettes

Toujours pour un challenge, recette proposé par Stewardess. La recette vient d'ici J'ai pris des crevettes déjà cuite, car trop chère de prendre des crus pour mon budget. J'ai du rajouter de l'eau car la sauce était vraiment épaisse. Ingrédients -1 kilo de crevettes -2 oignons -2 gousses d'ail -4 tomates -1 morceau de gingembre (ou en poudre) -3 cuillères à soupe d'huile -1/2 cuillère à café de curcuma (ou safran) -thym, sel, poivre -1 piment ( ou une pincée de piment en poudre) Préparation : Laver les... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

La carbonnade flamande!

Encore pour un challenge culinaire, recette proposée par babypearl. Elle a pris la recette ici Il n'y aurait pas eu ce challenge je n'aurais sans doute jamais connu ce plat (comme beaucoup d'autres ceci dit). C'est un mélange sucré-salé sympathique, rien à redire !! ** Ingrédients:  pour 6 personnes Réalisation : environ 35 min        Cuisson : 3 h          simple à faire 1,5 kg de viande de bœuf  (choisir les viandes de type gîte, paleron ) 5 gros... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Lasagnes de légumes

Pour cette recette, il vous faut :     * Feuilles de lasagne    * 6 tomates    * 400 g de coulis de tomate    * 1 ou 2 oignons    * 2 courgettes    * 1 aubergine    * 1 poivron    * laurier    * thym    * origan    * romarin    * sel    * poivre    * 200 g de gruyère     * pour la sauce béchamel    * 50 g de farine    * 50 g de beurre    * 1/2 litre de... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

gratin de crozets

Encore une recette d'un challenge. Recette proposé par titi. - une boite de crozets (400g) - un paquet de lardons - un oignon - deux petites briques de crème fraiche liquide - du beaufort - alors tout d'abord faire cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante a peu près 20 min  - pendant ce temps émincer un oignon et faite revenir a la poêle avec le paquet de lardons jusqu'à ce que ce soit bien doré - une fois que les crozets sont cuits les égoutter et les mettre dans un plat a gratin - mélanger les lardons et... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Poulet Korma

Alors sur un forum de mamans (où je vais depuis ma grossesse) j'avais proposé de faire des challenges culinaires, donc on fait une recette imposé, je les mettrais toutes au fur et à mesure sur ce blog et mettrais en bas de la recette ce qu'il faut modifier ou non. La recette du Poulet korma vient de marmiton Accompagnement naans. Ingrédients : - 1 poulet sans peau découpé (personnellement je préfère des filets de poulet ou de dinde environ 1 kilos, c'est aussi possible avec de l'agneau, des crevettes, du porc)  -... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Cheesecake

Ingrédients : -225 gr de cookies,-75 gr de beurre,-3 oeufs entiers,-675 gr de fromage blanc,-175 gr de sucre,-arôme vanille, en poudre ou liquide. Temps de cuisson : 35 minRéfrigération avant cuisson : 30 min minimumRéfrigération après cuisson : 3 heures minimum. Recette : Mettre dans un moule (environ 22 cm) du papier sulfurisé. Dans un sac congélation mettre les cookies et les écraser en miettes avec un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre et le mélanger au biscuits. Mettre ce mélange dans le moule, bien... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Bonjour, bonjour.

Je me lance dans mon blog. Je me présente je m'appelle Christine j'ai 36 ans et je suis maman au foyer d'un pti bonhomme de 2 ans. J'habite Toulouse depuis aout 2007.J'adore cuisiner, tester, découvrir donc pour me souvenir de toutes mes recettes je vais venir les poster ici. Bon je suis pas super assidue comme certains (es) je vous préviens !!
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