23 mars 2009

Fleischnacka : escargots de viande

Toujours pour un challenge culinaire le numéro 13 depuis que j'ai lancé l'idée. Merci à mimie pour celle-ci, simple à faire, le bouillon est excellent. A la base c'est une recette à faire avec des reste de viande de pot au feu et ça doit donné un goût encore plus sympa. Une recette alsacienne !! Ingrédients :  Pour la pâte à nouilles :  400g de farine     2 oeufs (j'en ai mis 3) Eau Sel    Pour la farce : 600kg de viande hachée  1 gros oignon     ail ... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Pilons de poulet à la mexicaine

Alors j'avais des pilons de poulet dont je ne savais quoi faire, j'ai trouvé cette recette qui m'a foi n'est pas mauvaise. Je vous mets entre parenthèses mes proportions vu que j'avais plus de viande). Ingrédients pour 2 personnes :       600 g de pilons de poulet (j'avais une barquette de 950 gr)    2 c à s de ketchup (j'en ai mis 4)    1 c à s d’eau (2)    2 c à s d’huile d’olive     2 c à c de moutarde (rases) (3)    1 c à c de miel (2)    1/2 c à... [Lire la suite]
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20 février 2009

Lentilles au chorizo

Une recette qui avait été proposée pour un challenge et qui n'avait pas été retenue. La recette vient de là . C'est sympa et ça change des lentilles traditionnelles qui sont aussi très bonne :). Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes :     300 g de carottes     150 g de poitrine fumée (lardons)     2 cuillères à soupe d'huile     2 oignons     2 gousses d'ail     200 g de lentilles     cumin,... [Lire la suite]
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20 février 2009

Croustillants légumes et fromages

Hier j'avais des invités (les collègues de mon homme). Donc je me suis lancée en changeant quelques trucs (pas bcp hein !!). La recette original se trouve ici. Préparation : 30 mn     Cuisson : 60 mn     Temps total : 90 mn Pour 4 personnes :   8 feuilles de bricks     10 tranches de chorizo de dinde     2 carottes     1 petite courgette     2 gros champignons de Paris ou 4 petits     1 gros oignon     1 demi bûche de chèvre... [Lire la suite]
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09 février 2009

Croquettes de poissons

Ce matin je me demandais quoi faire à manger pour midi pour mon fils et moi. Et là je me suis dit "tiens et si je faisais des croquettes de poissons avec de l'ail et du persil", me voilà donc à la quête d'une recette sur le net. En fait j'en ai pas trouvé tant que ça, et puis je me suis arrêtée sur la première qui m'avait l'air sympathique. Et j'avoue que la recette est facile et très bonne. Mon fils et moi avons adorés, donc à refaire !!  Ingrédients pour 2 personnes :  . 200 g de filet de cabillaud (j'ai pris du... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Le Carry Crevettes

Toujours pour un challenge, recette proposé par Stewardess. La recette vient d'ici J'ai pris des crevettes déjà cuite, car trop chère de prendre des crus pour mon budget. J'ai du rajouter de l'eau car la sauce était vraiment épaisse. Ingrédients -1 kilo de crevettes -2 oignons -2 gousses d'ail -4 tomates -1 morceau de gingembre (ou en poudre) -3 cuillères à soupe d'huile -1/2 cuillère à café de curcuma (ou safran) -thym, sel, poivre -1 piment ( ou une pincée de piment en poudre) Préparation : Laver les... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Poulet Korma

Alors sur un forum de mamans (où je vais depuis ma grossesse) j'avais proposé de faire des challenges culinaires, donc on fait une recette imposé, je les mettrais toutes au fur et à mesure sur ce blog et mettrais en bas de la recette ce qu'il faut modifier ou non. La recette du Poulet korma vient de marmiton Accompagnement naans. Ingrédients : - 1 poulet sans peau découpé (personnellement je préfère des filets de poulet ou de dinde environ 1 kilos, c'est aussi possible avec de l'agneau, des crevettes, du porc)  -... [Lire la suite]
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