25 mars 2010

Tarte crumble cerises choco

-1 pâte sablée à l'amande -400 g de cerises dénoyautées - 100 g de chocolat noir dessert ou pépites - 2 œufs - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de beurre mou - 100 g de sucre en poudre - 20 cl ou 200 g de lait concentré non sucré Préchauffer le four à 200°. Mélanger les œufs, 40 g de sucre et le lait. Après avoir étaler la pâte sablée et la saupoudrer de poudre d'amandes. Éparpiller dessus les cerises puis verser la préparation à base d'œufs. Faire cuire environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant... [Lire la suite]
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16 février 2009

Charlotte aux cerises et croustillant praliné

Hier on a fêté les 85 ans de l'arrière grand-mère de mon fils. J'ai donc fait le repas à la maison et donc j'ai inventé cette recette, ceci dit c'était la première charlotte que je faisais (donc soyez indulgents)!! Résultats pas mauvais mais le prochain coup je ferais macérer les cerises dans du kirsch.    Ingredients :  1 boite de biscuits à la cuillère  Pour le sirop : 130 gr de cerise  + 2 càs de sucre + 2 càs de kirsch    Pour la garniture : 180 gr de cerises au jus (le... [Lire la suite]
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09 février 2009

Forêt Noire.

Pour les 2 ans de mon fils en septembre dernier je voulais lui faire un chouette gâteau, donc j'ai opté pour une Forêt-Noire. J'ai toujours entendu dire "oh c'est difficile et long", et bien je trouvais que la tortue Gertrude était bien plus longue à faire que la forêt-noire :).  La recette a été prise là .  Préparation : 50 mn     Cuisson : 30 mn     Repos : 0 mn     Temps total : 80 mn   Pour 8 personnes :  Pour la génoise chocolatée :   6 gros... [Lire la suite]
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