30 mars 2010

Mix céréales au saumon et crevettes

Alors ça c est une recette à moi, j en fais souvent mais je note pas tjr et le plupart du temps je fais au pif. Pour 2 pers : -100 gr de mix céréales Grainergie Jardin Bio -1 filet de saumon -10 crevettes décortiquées -1 c à s de fenouil -25 cl de vin de table -1 c à s d'huile d'olive -2 c à s d'échalotes émincés   Coupez le saumon et crevettes en petits morceaux et faire revenir dans l huile d'olive puis y ajouter le fenouil. Ajoutez le vin et laissez réduire. Ajoutez alors le mix céréales (cuit préalablement... [Lire la suite]
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05 août 2009

Cake lardons-gruyère

Celem si tu passes par là tu auras remarqué que je mets quelques recettes sur mon blog :). Recette qui vient de l'internaute, toujours facile à réaliser, comme un cake en sommes ;). Ingrédients : 200 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 150 gr de gruyère râpé 250 gr de lardons (alors là j avais que 200 gr donc j ai mis 50 gr d'olives vertes) 1 petit verre de lait Poivre Préparation : Mélangez la farine, la levure, le lait et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les lardons, le gruyère et assaisonner... [Lire la suite]
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05 août 2009

Cake salé au saumon

C'est une recette trouvé sur un forum, mais la recette vient de l'émission télématin et a été diffusée en septembre 2006 apparemment. Peu importe d'où elle provient elle est très bonne mais comme je n'avais pas assez de saumon j'y ai rajouté du thon (entre () mes proportions) Ingrédients : 3 oeufs (4 pour ma part) 150 g de farine à levure incorporée (j'ai mis 200 gr de farine et ajouté un sachet de levure chimique) 10 cl d'huile (13 cl) 12 cl de lait (16 cl) 100 g de gruyère râpé (150 gr)  200 g de saumon fumé  (260 gr de... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Pâte à pâtes 2

Ingrédients : 150 gr de semoule de blé fine 120 gr de farine T55 5 jaunes d'oeufs 4 à 5 càs d'eau chaude 3 càs d'huile d'olive 1 càc de sel  Préparation : Je l'ai faite à la MAP programme pâte à pâtes. Donc j'ai mis tout les ingrédients dedans et j'ai rajouter l'eau au fur et à mesure, il se peu que 4 à 5 cuillères d'eau ne soit pas suffisant, n'hésitez pas à en remettre mais allez y petit à petit. Pour faire la pâte à la main. Faire un puits avec la farine et y verser les jaunes d'oeufs, le sel et... [Lire la suite]
24 mars 2009

Chinois à la crème pâtissière

La recette vient du blog de Papilles et Pupilles avec sa recette de Chinois au pralin archi slurpique que je vous conseil car ultra bon mais je n'avais pas de pralin et plus rien pour en faire maison. Donc on fait avec ce que l'on a :).  Pour la pâte à brioche : 305g de lait   40g de beurre    60g de sucre    1 cuiller à café de sel fin    30g de flocons de pommes de terre (les mêmes que pour la purée)    470g de farine de blé T55    1.5 cuiller à café de levure... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Fleischnacka : escargots de viande

Toujours pour un challenge culinaire le numéro 13 depuis que j'ai lancé l'idée. Merci à mimie pour celle-ci, simple à faire, le bouillon est excellent. A la base c'est une recette à faire avec des reste de viande de pot au feu et ça doit donné un goût encore plus sympa. Une recette alsacienne !! Ingrédients :  Pour la pâte à nouilles :  400g de farine     2 oeufs (j'en ai mis 3) Eau Sel    Pour la farce : 600kg de viande hachée  1 gros oignon     ail ... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Gâteau de l'écureuil

Super bon gâteau qui change du marbré ou cake que tous le monde connait, la recette vient de l'internaute. Il est moelleux, fondant en bouche avec un pti croustillant qui vient du dessous du gâteau. Préparation : 15 mn   Cuisson : 40 mn    Temps total : 55 mn Pour 6 personnes :  150 g de beurre   120 g de sucre roux    100 g de farine    75 g de noisettes    75 g de noix de pécan    50 g de miel    3 oeufs    2 cuillères à café... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Gâteau Christine

Bon ben encore un challenge culinaire avec une recette de gâteau de tupperware. Je me devais de la faire puisque le gâteau porte mon prénom :). Merci à Dreamers pour cette recette. Le challenge devait être fait avec l'aide de nos enfants, donc vous verrez souvent mon fils. Préparation : 15 mn    Cuisson : 23 à 25 mn     Ingrédients (pour 6 personnes) :    - 250 g de chocolat noir     - 120 g de beurre     - 6 oeufs     - 6 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Biscuits style petit beurre

En furetant sur le net je suis tombé sur une étrange machine à biscuit. La Brigitte Keks sert à faire des biscuit en forme de petit beurre et où l'on peu noter le message que l'on veut dessus (photo ci dessous), on la trouve sur des sites allemand, sur culinarion et moi perso je l'ai trouvé neuve sur ebay pas trop chère. Je n'ai pas encore trouvé la bonne épaisseur de la pâte pour que le message ressorte bien.    Ingrédients    50 g de beurre mou    50 g de beurre fondu noisette    1 pincée de... [Lire la suite]
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22 février 2009

Pâte brisée

Pour une tarte de 26 cm de diamètre Préparation : 15 min Repos : 30 min Ingrédients : 200 gr de farine + 50 gr 100 gr de beurre Sucre semoule Sel fin  1 verre d'eau Préparation :  Versez 200 gr de farine dans un saladier. Faites une fontaine et ajoutez 1/2 càc de sel et 1 ou 2 càs de sucre (selon le goût). S'il s'agit d'un fond de tarte salée ne sucrez pas trop. Coupez le beurre en très petit morceaux et ajoutez-les à la farine. Effritez du bout des doigts.Versez peu à peu 1/2 verre... [Lire la suite]
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