25 mars 2010

Knepfle au Fromage Blanc

En Moselle c'était le plat de fin de mois que m a fait connaitre mon amie Nathalie. En fait les quantités données sont suivant le gout des gens, certains mettront plus de farine, plus d oeufs, du fromage blanc à 0 % ... Moi ben je préfère avec moins de farine et avec de la crème. Les croutons sont facultatifs mais j adore :). Je sais pas trop dans quelles catégories le placer donc je mets dans pâtes, riz ... INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 300 g de fromage blanc 220g de farine 2 œufs battus en omelette du sel et du poivre de la noix de... [Lire la suite]
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20 février 2009

Lentilles au chorizo

Une recette qui avait été proposée pour un challenge et qui n'avait pas été retenue. La recette vient de là . C'est sympa et ça change des lentilles traditionnelles qui sont aussi très bonne :). Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes :     300 g de carottes     150 g de poitrine fumée (lardons)     2 cuillères à soupe d'huile     2 oignons     2 gousses d'ail     200 g de lentilles     cumin,... [Lire la suite]
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08 février 2009

Boulettes de boeuf à ma façon

Ok ok certains diront que ça ne ressemble pas à des boulettes, mais j'appelle ça depuis tellement longtemps comme ça que ça reste des boulettes :).    Une recette que je fais souvent, surtout en été avec une bonne ratatouille maison et du riz, un délice.     Ça change un peu des steaks hachés surtout en fin de mois.  4 steaks hachés    1 petite barquette de lardons allumettes     1 gros oignon  Coupez l'oignons en petit morceaux. Faites chauffer une poêle et y faire revenir... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

gratin de crozets

Encore une recette d'un challenge. Recette proposé par titi. - une boite de crozets (400g) - un paquet de lardons - un oignon - deux petites briques de crème fraiche liquide - du beaufort - alors tout d'abord faire cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante a peu près 20 min  - pendant ce temps émincer un oignon et faite revenir a la poêle avec le paquet de lardons jusqu'à ce que ce soit bien doré - une fois que les crozets sont cuits les égoutter et les mettre dans un plat a gratin - mélanger les lardons et... [Lire la suite]
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