17 mars 2009

Gâteau de l'écureuil

Super bon gâteau qui change du marbré ou cake que tous le monde connait, la recette vient de l'internaute. Il est moelleux, fondant en bouche avec un pti croustillant qui vient du dessous du gâteau. Préparation : 15 mn   Cuisson : 40 mn    Temps total : 55 mn Pour 6 personnes :  150 g de beurre   120 g de sucre roux    100 g de farine    75 g de noisettes    75 g de noix de pécan    50 g de miel    3 oeufs    2 cuillères à café... [Lire la suite]
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10 février 2009

Recette express de mini pancakes

Encore une recette de chez Lakbira qui a pleins de recette qui me font envie. Je l'ai faite un dimanche matin et tartinée avec de la confiture de lait aux noisettes c'est vraiment pas mauvais et ça embaume la cuisine et, en plus ce qui ne gâche rien, c'est d'une simplicité enfantine.  Ingrédients : 250g de farine   3 oeufs    1 pincée de sel    60g de sucre    1 quart  de litre de lait    1 sachet de levure chimique de 15g    1 bouchon de vanille liquide. ... [Lire la suite]
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09 février 2009

Pains au chocolat ou chocolatine

Après plusieurs ratage complet de tentative pour faire des chocolatines (au minimum 5, oui je suis têtue et tant que ça marche pas je continue) je suis tombé sur la recette à tester et à garder à tout prix. La recette vient de chez Gaelle , elle vous montre également comment étaler la pâte et vous donne quelques conseil.    Pour 8-10: 260 ml de lait 1 càc de levure de boulanger 450g de farine T45 1 càc sel    10g beurre 40g sucre    1càc de jus de citron 150G de beurre pour... [Lire la suite]
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09 février 2009

Muffins tourbillon au nutella

Je vais vraiment finir par croire que les meilleures recettes se trouvent les blogs de canalblog. Eh oui encore une génialissime. Je l'ai trouvé là qui elle même là piocher sur un autre blog etc ... Tout ça pour dire qu'ils sont super bon, moelleux, simple à faire, bref lancez vous :). Pour une dizaines de muffins environ ( +/- selon la taille des moules ) : 70g de beurre pommade  125g de farine 50g de sucre semoule  2 oeufs 1 à 2 CS d'arôme vanille  1/2 cc de levure chimique 1 pincée de... [Lire la suite]
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09 février 2009

Les beignets de carnaval

Toujours à la recherche de bon beignets bien moelleux je suis tombée sur le site de fidji qui a une recette de beignets terrible, moelleux à souhaits, excellents. Le même goût que ceux que ma mère faisait dans mon enfance.  Pour une vingtaine de beignets  550g de farine T45 6 jaunes d'oeufs  70 g de sucre semoule 9 g de sel  40 g de levure de fraiche de boulanger (un cube) 50 g de lait ( soit 5 càs)+ 160 g d'eau (soit 14 càs)  70 g de beurre   1 litre d'huile    ... [Lire la suite]
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09 février 2009

Forêt Noire.

Pour les 2 ans de mon fils en septembre dernier je voulais lui faire un chouette gâteau, donc j'ai opté pour une Forêt-Noire. J'ai toujours entendu dire "oh c'est difficile et long", et bien je trouvais que la tortue Gertrude était bien plus longue à faire que la forêt-noire :).  La recette a été prise là .  Préparation : 50 mn     Cuisson : 30 mn     Repos : 0 mn     Temps total : 80 mn   Pour 8 personnes :  Pour la génoise chocolatée :   6 gros... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Streusel

Une recette alsacienne. Je connais le streusel depuis que je suis petite (je suis originaire de Moselle) et en surfant sur le net je suis tombée sur cette recette sur marmiton et c'est "the" recette de streusel. Testez et vous comprendrez ;). Je ne crois pas avoir fait de photo mais des que j'en refais un je dégainerai l'apn. Par contre j'ai préparé la brioche à la map, donc dans l'ordre lait et oeufs, farine, sucre dans un coin, pareil pour le sel, j'ai creusé un puit dans la farine pour la levure. Une fois la map... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

BREDELE CHOCO-AMANDES

Préparation : 30 minutes  +  temps de repos 1 hCuisson : 12 minutesRecette : Assez facile INGREDIENTS POUR 35 BREDELE ENVIRON 200 g farine100 g de sucre2 cuillères à soupe de sucre vanillé100 g de beurre à température ambiante1 oeuf2 cuillères à café de levure chimique1 pincée de seldes amandes effiléesde la gelée de framboises ou de groseilles maison100 g de chocolat noir Creusez une fontaine dans le mélange farine tamisée et levure. Versez-y le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jaune d'oeuf et la moitié... [Lire la suite]
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