17 mars 2009

Gâteau de l'écureuil

Super bon gâteau qui change du marbré ou cake que tous le monde connait, la recette vient de l'internaute. Il est moelleux, fondant en bouche avec un pti croustillant qui vient du dessous du gâteau. Préparation : 15 mn   Cuisson : 40 mn    Temps total : 55 mn Pour 6 personnes :  150 g de beurre   120 g de sucre roux    100 g de farine    75 g de noisettes    75 g de noix de pécan    50 g de miel    3 oeufs    2 cuillères à café... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 16:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

13 février 2009

Du pralin au praliné

Alors ça j'adore. Ça a commencé avec mon amour pour le Royal Chocolat, je sais pas si vous connaissez mais c'est un gâteau excellentissime, avec un praliné croquant. Bref je voulais en faire 1 un jour et j'ai fais pour la première fois du praliné. Donc voilà la technique pour passer des éléments secs au pralin puis praliné.  Le truc à retenir absolument c'est d'avoir le même poids amandes-noisettes que de sucre. Ingrédients :  150 gr d'amandes 150 gr de noisettes  300 gr de sucre Avec cette... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 15:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 février 2009

Confiture de lait aux noisettes

J'ai entendu parler de la confiture de lait il y a peut-être 4 ans, je ne savais pas du tout ce que c'était. Samedi 31 janvier il me prend comme une envie de tenter d'en faire après être tombée sur la recette de Bernard Dauphin sur l'internaute.  Je pense que le résultat aurait du être un peu plus souple. Bon perso je n'en referais pas, super sucrée et super long à faire. Ceci dit si un jour mon fils me dit "maman je veux de la confiture de lait" en bonne mère je lui en ferais avec plaisir.  Préparation :... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 13:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 janvier 2009

Streusel

Une recette alsacienne. Je connais le streusel depuis que je suis petite (je suis originaire de Moselle) et en surfant sur le net je suis tombée sur cette recette sur marmiton et c'est "the" recette de streusel. Testez et vous comprendrez ;). Je ne crois pas avoir fait de photo mais des que j'en refais un je dégainerai l'apn. Par contre j'ai préparé la brioche à la map, donc dans l'ordre lait et oeufs, farine, sucre dans un coin, pareil pour le sel, j'ai creusé un puit dans la farine pour la levure. Une fois la map... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 15:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,