31 mars 2010

Hamburger de polenta au bacon

Ingrédients pour 12 hamburgers: - 250 g de polenta fine - 1 L d'eau - 1/2 l de lait - sel, poivre; - 40 g de parmesan - 2 œufs et un peu de lait - chapelure et sésame doré - 12 tranches de bacon - 2 tomates - 12 tranches fines de fromage - huile pour la cuisson. Faire bouillir ensemble lait et eau salés et poivré. Verser la polenta en pluie, mélanger et faire cuire sur feu doux pendant 15 minutes pour la faire épaissir. Verser sur une ou deux plaques anti-adhésives. Laisser refroidir, la polenta faire prendre et former une masse... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Mix céréales au saumon et crevettes

Alors ça c est une recette à moi, j en fais souvent mais je note pas tjr et le plupart du temps je fais au pif. Pour 2 pers : -100 gr de mix céréales Grainergie Jardin Bio -1 filet de saumon -10 crevettes décortiquées -1 c à s de fenouil -25 cl de vin de table -1 c à s d'huile d'olive -2 c à s d'échalotes émincés   Coupez le saumon et crevettes en petits morceaux et faire revenir dans l huile d'olive puis y ajouter le fenouil. Ajoutez le vin et laissez réduire. Ajoutez alors le mix céréales (cuit préalablement... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Knepfle au Fromage Blanc

En Moselle c'était le plat de fin de mois que m a fait connaitre mon amie Nathalie. En fait les quantités données sont suivant le gout des gens, certains mettront plus de farine, plus d oeufs, du fromage blanc à 0 % ... Moi ben je préfère avec moins de farine et avec de la crème. Les croutons sont facultatifs mais j adore :). Je sais pas trop dans quelles catégories le placer donc je mets dans pâtes, riz ... INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 300 g de fromage blanc 220g de farine 2 œufs battus en omelette du sel et du poivre de la noix de... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Beignets au fromage blanc

Je me souviens pas en avoir mangé une fois dans ma vie, mais une amie à moi (Maryline m en a parlé à la période de mardi gras), elle m a envoyé sa recette mais pff je l ai perdu. Je suis donc partie à la recherche d une recette sur le net et je suis tombé sur le blog d'Aurélie et j adopte la recette !! Trop bon et super simple. Ingrédients : - 500g de farine- 200g de fromage blanc du 20% pour ma part- 2 oeufs- 150g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 6cs d'huile- 6 cs de lait- sucre et cannelle ... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Gaufres de fête foraine

Recette de gaufres rapide et bonne. Bon j'ai un gaufrier qui fait pas des gaufres aussi épaisse qu'à la foire, mais c'est pas mauvais :).  La recette provient (dois je encore le rappeler ???) de l'internaute. Pour 4 personnes : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 40 cl de lait J'ai rajouté à la recette original 50 gr de beurre fondu et 45 gr de sucre. Préparation : Battre les oeufs en omelette jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer les autres ingrédients et battre... [Lire la suite]
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05 août 2009

Cake lardons-gruyère

Celem si tu passes par là tu auras remarqué que je mets quelques recettes sur mon blog :). Recette qui vient de l'internaute, toujours facile à réaliser, comme un cake en sommes ;). Ingrédients : 200 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 150 gr de gruyère râpé 250 gr de lardons (alors là j avais que 200 gr donc j ai mis 50 gr d'olives vertes) 1 petit verre de lait Poivre Préparation : Mélangez la farine, la levure, le lait et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les lardons, le gruyère et assaisonner... [Lire la suite]
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05 août 2009

Cake salé au saumon

C'est une recette trouvé sur un forum, mais la recette vient de l'émission télématin et a été diffusée en septembre 2006 apparemment. Peu importe d'où elle provient elle est très bonne mais comme je n'avais pas assez de saumon j'y ai rajouté du thon (entre () mes proportions) Ingrédients : 3 oeufs (4 pour ma part) 150 g de farine à levure incorporée (j'ai mis 200 gr de farine et ajouté un sachet de levure chimique) 10 cl d'huile (13 cl) 12 cl de lait (16 cl) 100 g de gruyère râpé (150 gr)  200 g de saumon fumé  (260 gr de... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Macarons à la pralinoise

Un pur délice je ne vous mettrais pas la recette ici mais je vous donne le lien qui y mène, parce que tout le site est une pure gourmandise.  Certes mes macarons ne sont pas plat, ben oui je n'ai pas de douille lisse, mais ça ne gâche en rien le superbe goût de ces délices.      Vue de l'intérieur. 
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27 mars 2009

Pâte à pâtes 2

Ingrédients : 150 gr de semoule de blé fine 120 gr de farine T55 5 jaunes d'oeufs 4 à 5 càs d'eau chaude 3 càs d'huile d'olive 1 càc de sel  Préparation : Je l'ai faite à la MAP programme pâte à pâtes. Donc j'ai mis tout les ingrédients dedans et j'ai rajouter l'eau au fur et à mesure, il se peu que 4 à 5 cuillères d'eau ne soit pas suffisant, n'hésitez pas à en remettre mais allez y petit à petit. Pour faire la pâte à la main. Faire un puits avec la farine et y verser les jaunes d'oeufs, le sel et... [Lire la suite]
26 mars 2009

Les Outrageous chocolate cookies de Martha

Apparemment c'est une recette connu sur la blogosphère, ben je connaissais pas :). J'ai trouvé la recette sur un blog super sympa . Donc Carole si tu passes par là tu peux faire la recette avec tes enfants, testé et approuvé.  Pour une trentaine de cookies :    Recette de Martha Stewart    220 g de chocolat    80 de beurre    100 g de farine    165 g de sucre roux    1/2 cc de levure chimique    1/2 cc de sel    2 œufs    1 cc... [Lire la suite]
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