Ingrédients pour 4 personnes : 500 g environ de fondue: 1 kg de poireaux 60g de beurre 3 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel, poivre. Eplucher les poireaux en supprimant les 3/4 du vert, les fendre en deux et les laver abondamment à l'eau courante....