06 octobre 2009

Poulet piquant à la Sichuanaise

C'est une recette pleine de piquant, ceux qui n'aiment pas les choses qui piquent vraiment très fort doivent s'abstenir :). J'adore cette recette mais il est vrai que ça dépote !! Elle provient d'un livre de cuisine que j'ai en ma possession depuis super longtemps et qui s'intitule : "La cuisine chinoise" de Jillian Stewart . vous pouvez bien évidement mettre de la dinde à la place du poulet, ça coute moins cher ;). Préparation : 5 min. Cuisson : 5 min. Ingrédients : 375 gr de poitrine de poulet cuite 1 càc de sel 1 blanc... [Lire la suite]
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05 août 2009

Brochettes de dinde

Voilà la recette que j'ai faites pour une soirée "filles", donc des amies sont venues mangés à la maison et histoire de changer un peu de mes brochettes maison que je fais d'habitude. Ingrédients : 500 gr de blanc de dinde 2 poivrons verts 2 gros oignons 3 grosses tomates *Pour la chermoula Huile d'olive Ail en poudre ou gousses d'ail Herbes de provence Sel Poivre noir 4 épices Coriandre (facultatif mais je pense qu il manquerait un pti truc sans). Préparation : La veille (c'est mieux), ou quelques heures avant la... [Lire la suite]
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20 février 2009

Brochettes de boeuf maison

Une recette que j'aime bien faire, au moins je sais que la viande ne sera pas dure et je les fais comme j'aime :). Enfin rien à voir avec les brochettes toutes prêtes du supermarché, bon en même temps quand c'est fait maison c'est toujours meilleurs. Ingrédients : Alors là je dois dire que ça dépend du nombre de personnes qu'il y a, donc à voir avec votre boucher. Là je vous mets les ingrédients pour 6 bons mangeurs. 1 kilo de viande de boeuf  3 poivrons vert (enfin c'est mon préférée) 3 grosses tomates... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Lasagnes de légumes

Pour cette recette, il vous faut :     * Feuilles de lasagne    * 6 tomates    * 400 g de coulis de tomate    * 1 ou 2 oignons    * 2 courgettes    * 1 aubergine    * 1 poivron    * laurier    * thym    * origan    * romarin    * sel    * poivre    * 200 g de gruyère     * pour la sauce béchamel    * 50 g de farine    * 50 g de beurre    * 1/2 litre de... [Lire la suite]
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