31 mars 2010

Hamburger de polenta au bacon

Ingrédients pour 12 hamburgers: - 250 g de polenta fine - 1 L d'eau - 1/2 l de lait - sel, poivre; - 40 g de parmesan - 2 œufs et un peu de lait - chapelure et sésame doré - 12 tranches de bacon - 2 tomates - 12 tranches fines de fromage - huile pour la cuisson. Faire bouillir ensemble lait et eau salés et poivré. Verser la polenta en pluie, mélanger et faire cuire sur feu doux pendant 15 minutes pour la faire épaissir. Verser sur une ou deux plaques anti-adhésives. Laisser refroidir, la polenta faire prendre et former une masse... [Lire la suite]
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05 août 2009

Brochettes de dinde

Voilà la recette que j'ai faites pour une soirée "filles", donc des amies sont venues mangés à la maison et histoire de changer un peu de mes brochettes maison que je fais d'habitude. Ingrédients : 500 gr de blanc de dinde 2 poivrons verts 2 gros oignons 3 grosses tomates *Pour la chermoula Huile d'olive Ail en poudre ou gousses d'ail Herbes de provence Sel Poivre noir 4 épices Coriandre (facultatif mais je pense qu il manquerait un pti truc sans). Préparation : La veille (c'est mieux), ou quelques heures avant la... [Lire la suite]
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20 février 2009

Brochettes de boeuf maison

Une recette que j'aime bien faire, au moins je sais que la viande ne sera pas dure et je les fais comme j'aime :). Enfin rien à voir avec les brochettes toutes prêtes du supermarché, bon en même temps quand c'est fait maison c'est toujours meilleurs. Ingrédients : Alors là je dois dire que ça dépend du nombre de personnes qu'il y a, donc à voir avec votre boucher. Là je vous mets les ingrédients pour 6 bons mangeurs. 1 kilo de viande de boeuf  3 poivrons vert (enfin c'est mon préférée) 3 grosses tomates... [Lire la suite]
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17 février 2009

Charlotte de pommes de terre

Une recette que j'ai inventé pour l'anniversaire de l'arrière grand mère de mon fils. Et en même temps ça m'a permis de participer au concours de 750 gr donc on verra si je gagne un truc ou pas :). En tous cas c'était bien bon. Ma recette se trouve là , comme ça si vous la faites vous pourrez venir y noter vos remarques !! Préparation : 30 minutes. Cuisson : 25 minutes.  Difficulté : Facile. Coût : Bon marché Ingrédients : Pour 6 personne(s)   15 pomme de terre Agata moyenne    1 petite... [Lire la suite]
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13 février 2009

Quinoa gourmand au steaks hachés et à la tomate.

Hier en faisant mes courses j'ai acheté du quinoa gourmand de la marque tipiak (c'est un mélange de quinoa rouge et blanc et de boulgour). Et ce matin je me suis dit "tiens je vais tenter une recette au pif" et voilà le résultat :  Pour 2 personnes (comprenez un enfant de 2 ans et moi) :  80 gr de quinoa gourmand (la dose pour 2 adultes serait de 120 gr)  2 steaks hachés 1 petit oignon  Environ 12 petites tomates (plus grosse que des tomates cerises)  Sel, poivre, herbes de... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Le Carry Crevettes

Toujours pour un challenge, recette proposé par Stewardess. La recette vient d'ici J'ai pris des crevettes déjà cuite, car trop chère de prendre des crus pour mon budget. J'ai du rajouter de l'eau car la sauce était vraiment épaisse. Ingrédients -1 kilo de crevettes -2 oignons -2 gousses d'ail -4 tomates -1 morceau de gingembre (ou en poudre) -3 cuillères à soupe d'huile -1/2 cuillère à café de curcuma (ou safran) -thym, sel, poivre -1 piment ( ou une pincée de piment en poudre) Préparation : Laver les... [Lire la suite]
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