25 mars 2010

Knepfle au Fromage Blanc

En Moselle c'était le plat de fin de mois que m a fait connaitre mon amie Nathalie. En fait les quantités données sont suivant le gout des gens, certains mettront plus de farine, plus d oeufs, du fromage blanc à 0 % ... Moi ben je préfère avec moins de farine et avec de la crème. Les croutons sont facultatifs mais j adore :). Je sais pas trop dans quelles catégories le placer donc je mets dans pâtes, riz ... INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 300 g de fromage blanc 220g de farine 2 œufs battus en omelette du sel et du poivre de la noix de... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 17:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12 février 2009

Tarte aux pommes de terre et munster.

Une recette sympathique, meilleur le lendemain je trouve. Mon fils a beaucoup aimé en tous cas et servit avec une salade verte c'est sympa. Recette proposée par Celemmdan pour un autre challenge culinaire.    Ingrédients :  1 munster entier   1 rouleau de pâte feuilletée   4 pommes de terre moyennes   2 grosses c. à soupe de crème fraîche   4 oeufs   (je n'en ai mis que 3)     sel, poivre 1 boite de lardons fumée ou nature (sur la recette original... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 16:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 février 2009

Flan carottes-courgettes

Une recette faite ce midi pour un challenge (oui encore un), pas mauvais du tout, les carottes sont fondantes et les courgettes aussi et les petits pois ben ce sont des petits pois hein :). Pensez à bien salé sinon c'est un peu fade. Merci Cat de nous avoir lancé ce challenge. Préparation : 15 min   Cuisson : 10 + 25 min    Ingrédients (pour 4 personnes) :    - 4 carottes    - 3 courgettes (J'en avais pas 3 donc j'en ai mis une avec des petits pois pour compléter)    - 3... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 12:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 janvier 2009

TARTE AUX POMMES NORMANDE

Challenge culinaire proposé par almi. Elle a divisé la recette initial pour ne faire qu'une tarte. Indication : il faut prendre un plat à tarte relativement petit (22 cm max) sinon faire la recette qui se trouve ici * La pâte : 75 g de beurre mou 50 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 125 g de farine 1 petit oeuf battu * la garniture : 2 à 3 belles pommes 2 oeufs légèrement battus 125 g de crème fraîche épaisse 50 g de sucre 1 càs de calvados 1 à 2 pincée de cannelle  sucre glace pour la déco Préparer... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 22:51 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
27 janvier 2009

gratin de crozets

Encore une recette d'un challenge. Recette proposé par titi. - une boite de crozets (400g) - un paquet de lardons - un oignon - deux petites briques de crème fraiche liquide - du beaufort - alors tout d'abord faire cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante a peu près 20 min  - pendant ce temps émincer un oignon et faite revenir a la poêle avec le paquet de lardons jusqu'à ce que ce soit bien doré - une fois que les crozets sont cuits les égoutter et les mettre dans un plat a gratin - mélanger les lardons et... [Lire la suite]
Posté par crazytine à 19:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,