Articles populaires – Dans la cuisine de Christine

13 février 2009

Quinoa gourmand au steaks hachés et à la tomate.

Hier en faisant mes courses j'ai acheté du quinoa gourmand de la marque tipiak (c'est un mélange de quinoa rouge et blanc et de boulgour). Et ce matin je me suis dit "tiens je vais tenter une recette au pif" et voilà le résultat : Pour 2 personnes (comprenez...

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Tags: Oignons, Steaks hachés, Tomates, Sauce Tomates

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31 mars 2010

Hamburger de polenta au bacon

Ingrédients pour 12 hamburgers: - 250 g de polenta fine - 1 L d'eau - 1/2 l de lait - sel, poivre; - 40 g de parmesan - 2 œufs et un peu de lait - chapelure et sésame doré - 12 tranches de bacon - 2 tomates - 12 tranches fines de fromage - huile pour...

Posté par crazytine à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Tomates, Polenta, bacon

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6 octobre 2009

Poulet piquant à la Sichuanaise

C'est une recette pleine de piquant, ceux qui n'aiment pas les choses qui piquent vraiment très fort doivent s'abstenir :). J'adore cette recette mais il est vrai que ça dépote !! Elle provient d'un livre de cuisine que j'ai en ma possession depuis super...

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Tags: Poivrons, Poulet, Dinde, piments

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5 août 2009

Cake lardons-gruyère

Celem si tu passes par là tu auras remarqué que je mets quelques recettes sur mon blog :). Recette qui vient de l'internaute, toujours facile à réaliser, comme un cake en sommes ;). Ingrédients : 200 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 150...

Posté par crazytine à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Farine, Gruyère, Lardons

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18 mars 2009

Cake au praliné

Il me restait du praliné de mon royal (ben oui tant qu'à faire du praliné autant en faire beaucoup). Donc ce matin j'ai fait des fondants choco-praliné et hier cherchant une recette de plus avec du praliné je suis tombé sur celle que je vais vous dévoiler...

Posté par crazytine à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Sucre, Yaourt, Praliné

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25 mars 2010

Knepfle au Fromage Blanc

En Moselle c'était le plat de fin de mois que m a fait connaitre mon amie Nathalie. En fait les quantités données sont suivant le gout des gens, certains mettront plus de farine, plus d oeufs, du fromage blanc à 0 % ... Moi ben je préfère avec moins de...

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Tags: crème, Oeufs, Lardons allumettes, Fromage Blanc

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17 mars 2009

Gâteau Christine

Bon ben encore un challenge culinaire avec une recette de gâteau de tupperware. Je me devais de la faire puisque le gâteau porte mon prénom :). Merci à Dreamers pour cette recette. Le challenge devait être fait avec l'aide de nos enfants, donc vous verrez...

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Tags: Oeufs, Sucre, Chocolat, Farine

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16 mars 2009

Pilons de poulet à la mexicaine

Alors j'avais des pilons de poulet dont je ne savais quoi faire, j'ai trouvé cette recette qui m'a foi n'est pas mauvaise. Je vous mets entre parenthèses mes proportions vu que j'avais plus de viande). Ingrédients pour 2 personnes : 600 g de pilons de...

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Tags: Miel, Ail, Poulet, Ketchup

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5 août 2009

Cake salé au saumon

C'est une recette trouvé sur un forum, mais la recette vient de l'émission télématin et a été diffusée en septembre 2006 apparemment. Peu importe d'où elle provient elle est très bonne mais comme je n'avais pas assez de saumon j'y ai rajouté du thon (entre...

Posté par crazytine à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Farine, Saumon fumé, Gruyère

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27 mars 2009

Raviolis Saumon-Ricotta-Epinards

Une recette que j'ai trouvé ici , je vous conseille de regarder sa technique de découpe parfaite de raviolis, parce que moi je sais vraiment pas faire ça :). Donc j'ai pris sa recette originale que j'ai changé un petit peu. Ingrédients : Pâte à pâtes...

Posté par crazytine à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème fraîche, Epinards, Saumon fumé, Ricotta

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27 février 2009

Cupcakes choco-coco

Recette testée et approuvée par mes invitées de l'après-midi :). Simple à faire, un bon goût de noix de coco et de chocolat. Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Temps total : 30 mn Pour 5 personnes : Pour 9 cupcakes : 150 g de farine 1/2 sachet de levure...

Posté par crazytine à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème fraîche, Nutella, Noix de coco

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12 février 2009

Tarte aux pommes de terre et munster.

Une recette sympathique, meilleur le lendemain je trouve. Mon fils a beaucoup aimé en tous cas et servit avec une salade verte c'est sympa. Recette proposée par Celemmdan pour un autre challenge culinaire. Ingrédients : 1 munster entier 1 rouleau de pâte...

Posté par crazytine à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PDT, crème, munster, Oeufs

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17 mars 2009

Royal chocolat

Mon gâteau préférée de tous les gâteaux que j'ai pu faire. Là c'est une recette "simple" une chantilly au chocolat plutôt qu'une mousse. Alors j'étais malade quand je l'ai fais, c'est pas mon premier essai et là mon croustillant praliné était différent,...

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Tags: Oeufs, Chocolat, Amandes, Parilné

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16 mars 2009

Biscuits style petit beurre

En furetant sur le net je suis tombé sur une étrange machine à biscuit. La Brigitte Keks sert à faire des biscuit en forme de petit beurre et où l'on peu noter le message que l'on veut dessus (photo ci dessous), on la trouve sur des sites allemand, sur...

Posté par crazytine à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Beurre, Farine, Sucre Glace

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20 février 2009

Brochettes de boeuf maison

Une recette que j'aime bien faire, au moins je sais que la viande ne sera pas dure et je les fais comme j'aime :). Enfin rien à voir avec les brochettes toutes prêtes du supermarché, bon en même temps quand c'est fait maison c'est toujours meilleurs....

Posté par crazytine à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Tomates, Boeuf, Poivrons

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21 février 2009

Flodebolle danoise ou tête de Nègre ...

J'adore les têtes de nègres, je ne sais pas si vous connaissez mais moi j'adore ça depuis ma plus tendre enfance. Souvent celles du commerce sont pas terribles, elles sont sèche, normalement l'intérieur est doux, mousseux, excellent. Donc je me suis mise...

Posté par crazytine à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Chocolat, Blancs d'oeufs

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20 février 2009

Tartelettes au chorizo

Recette faite pour une entrée et comme je ne pouvait pas faire de quiche lorraine par respect pour mes invités j'ai tous simplement fait avec du chorizo de dinde. D'ailleurs message pour Mehdi "la prochaine fois vient à l'heure et pas avec 1 h de retard"....

Posté par crazytine à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Crème fraîche, Chorizo, Fromage râpé

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10 février 2009

Confiture de lait aux noisettes

J'ai entendu parler de la confiture de lait il y a peut-être 4 ans, je ne savais pas du tout ce que c'était. Samedi 31 janvier il me prend comme une envie de tenter d'en faire après être tombée sur la recette de Bernard Dauphin sur l'internaute. Je pense...

Posté par crazytine à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Lait, Miel, Noisettes

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6 octobre 2009

Gaufres de fête foraine

Recette de gaufres rapide et bonne. Bon j'ai un gaufrier qui fait pas des gaufres aussi épaisse qu'à la foire, mais c'est pas mauvais :). La recette provient (dois je encore le rappeler ???) de l'internaute. Pour 4 personnes : 300 g de farine 1 sachet...

Posté par crazytine à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Beurre

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12 février 2009

Gaufre-gâteau

Mon homme aimant les gaufres que l'on achète toutes prête mais qui ont un goût de gâteau (vous voyez lesquelles ? Celles avec du chocolat dessus), je me suis donc mise à la quête d'une recette pour en faire. Ben croyez moi c'est pas facile à trouver et...

Posté par crazytine à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine

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3 mars 2010

Beignets au fromage blanc

Je me souviens pas en avoir mangé une fois dans ma vie, mais une amie à moi (Maryline m en a parlé à la période de mardi gras), elle m a envoyé sa recette mais pff je l ai perdu. Je suis donc partie à la recherche d une recette sur le net et je suis tombé...

Posté par crazytine à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Fromage Blanc

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22 février 2009

Pâte brisée

Pour une tarte de 26 cm de diamètre Préparation : 15 min Repos : 30 min Ingrédients : 200 gr de farine + 50 gr 100 gr de beurre Sucre semoule Sel fin 1 verre d'eau Préparation : Versez 200 gr de farine dans un saladier. Faites une fontaine et ajoutez...

Posté par crazytine à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Beurre, Farine

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8 février 2009

Boulettes de boeuf à ma façon

Ok ok certains diront que ça ne ressemble pas à des boulettes, mais j'appelle ça depuis tellement longtemps comme ça que ça reste des boulettes :). Une recette que je fais souvent, surtout en été avec une bonne ratatouille maison et du riz, un délice....

Posté par crazytine à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons allumettes, Oignons, Steaks hachés

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25 mars 2010

Tarte crumble cerises choco

-1 pâte sablée à l'amande -400 g de cerises dénoyautées - 100 g de chocolat noir dessert ou pépites - 2 œufs - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de beurre mou - 100 g de sucre en poudre - 20 cl ou 200 g de lait concentré non sucré Préchauffer le four à...

Posté par crazytine à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cerise, lait concentré

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27 mars 2009

Pâte à pâtes 2

Ingrédients : 150 gr de semoule de blé fine 120 gr de farine T55 5 jaunes d'oeufs 4 à 5 càs d'eau chaude 3 càs d'huile d'olive 1 càc de sel Préparation : Je l'ai faite à la MAP programme pâte à pâtes. Donc j'ai mis tout les ingrédients dedans et j'ai...

Posté par crazytine à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Farine, Semoule de blé fine

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