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Dans la cuisine de Christine
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6 octobre 2009

Bouchées au chocolat blanc et pralin

Bouchées au chocolat blanc et pralin
Recette que j'ai faites pour mon amie Estelle qui est venue me rendre visite la semaine dernière et qui n'aime que le chocolat blanc :). Alors moi qui ne suis pas du tout fan de chocolat blanc ben j'avoue que j'ai bien aimé. La recette provient encore...
Posté par crazytine à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pralinoise,  Chocolat blanc,  vanille

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26 mars 2009

Les Outrageous chocolate cookies de Martha

Les Outrageous chocolate cookies de Martha
Apparemment c'est une recette connu sur la blogosphère, ben je connaissais pas :). J'ai trouvé la recette sur un blog super sympa . Donc Carole si tu passes par là tu peux faire la recette avec tes enfants, testé et approuvé. Pour une trentaine de cookies...
Posté par crazytine à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Sucre,  Chocolat

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13 février 2009

Du pralin au praliné

Du pralin au praliné
Alors ça j'adore. Ça a commencé avec mon amour pour le Royal Chocolat, je sais pas si vous connaissez mais c'est un gâteau excellentissime, avec un praliné croquant. Bref je voulais en faire 1 un jour et j'ai fais pour la première fois du praliné. Donc...
Posté par crazytine à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sucre,  Noisettes,  Amandes

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17 mars 2009

Lasagnes de saumon fumé-épinards

Lasagnes de saumon fumé-épinards
Ce matin en me levant je me suis dit "tiens si je faisais des lasagnes au saumon et épinard", mon mari est rentré de Finlande avec un super beau (et bon) saumon fumée, enfin la moitié du saumon hein !!. Il est excellent (le saumon quoi que le mari est...
Posté par crazytine à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lasagne,  Epinards,  Saumon fumé

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23 février 2009

Crème anglaise

Crème anglaise
Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients : 1 l de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 150 gr de sucre semoule Préparations : Fendez la gousse de vanille dans la sens de la longueur sans laisser échapper les petites graines...
Posté par crazytine à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Sucre,  Lait

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10 février 2009

Recette express de mini pancakes

Recette express de mini pancakes
Encore une recette de chez Lakbira qui a pleins de recette qui me font envie. Je l'ai faite un dimanche matin et tartinée avec de la confiture de lait aux noisettes c'est vraiment pas mauvais et ça embaume la cuisine et, en plus ce qui ne gâche rien,...
Posté par crazytine à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Levure,  Oeufs,  Sucre

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9 février 2009

Fameux gâteau au chocolat

Fameux gâteau au chocolat
200 gr de chocolat à croquer, 100 gr de beurre fondu, 6 oeufs, 100 gr de sucre en poudre, 125 gr de farine, la moitié d'un pot de crème fraîche. Faire fondre le chocolat et le mélanger au beurre fondu. Ensuite ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre,...
Posté par crazytine à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sucre,  Chocolat,  Crème fraîche

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27 janvier 2009

La Tarte Tatin

La Tarte Tatin
Encore et toujours pour un challenge proposée par Sev. Je n'avais jamais fais de tarte tatin de ma vie, à 36 ans, je m'y suis mise et je n'étais pas déçut. Bon après y a dix millions de recette différentes, mais elle était bien bonne. Si vous n'avez pas...
Posté par crazytine à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sucre,  Beurre,  Pommes

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8 février 2009

Palets de pommes de terre (grumbeerekiechle)

Palets de pommes de terre (grumbeerekiechle)
Une recette que ma mère faisait quand j'ètais petite pour manger quand on avait de la soupe. Bon dans cette recette là y a un pti quelque chose qui manque au gout, peut être pas assez de muscade, je ne sais pas. Par contre il faut bien salée la préparation....
Posté par crazytine à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: PDT,  Oeufs

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23 février 2009

Tarte au fromage (la meilleure)

Tarte au fromage (la meilleure)
Ingrédients : 1 kg de fromage blanc 40% 5 jaunes oeufs et 5 blancs 250 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillée 1 sachet de pudding goût vanille ou chantilly 1 pâte brisée Préparations : Préparez votre pâte brisée (bon vous pouvez en prendre une toute...
Posté par crazytine à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Fromage Blanc

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17 mars 2009

Pâte à pâtes 1

Pâte à pâtes 1
Il y a pleins de recette de pâte, je vous en propose une, et en proposerais surement d'autres. Ingrédients : 500 gr de semoule de blé fine 10 cl d'eau 4 oeufs du sel Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le robot et faites tourner jusqu'à l'obtention...
Posté par crazytine à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Semoule de blé fine

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31 mars 2010

Fondue de poireaux

Fondue de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g environ de fondue: 1 kg de poireaux 60g de beurre 3 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel, poivre. Eplucher les poireaux en supprimant les 3/4 du vert, les fendre en deux et les laver abondamment à l'eau courante....
Posté par crazytine à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poireaux

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2 mars 2009

Buns Hamburger de Gwenn

Buns Hamburger de Gwenn
Bon je vous avoue que je ne sais pas qui est Gwenn, mais c'est sa recette donc il faut la citer car sa recette est super bonne. Merci donc à fidji de l'avoir mise sur son blog, car ça aurait été dommage de passer à côté !! Donc c'est une super bonne recette,...
Posté par crazytine à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Buns

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20 février 2009

Brownie Fondant au Chocolat

Brownie Fondant au Chocolat
Alors là pour ceux qui aime le chocolat et les brownies je vous conseille vivement cette recette. Il n'y a rien à changer. Pour ceux qui n'ont pas de micro-onde il suffit d'une casserole mis sur feux doux. Ingrédients : Pour 6 personne(s) - une plaquette...
Posté par crazytine à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Brownie

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28 mars 2013

Cookies aux éclats de noisettes et pépites au chocolat au lait

Cookies aux éclats de noisettes et pépites au chocolat au lait
Eh oui je suis en pleines recherche de bons cookies, donc je vous mets ceux qui sont testés et bons de surcroit. Ils sont très bon, plutôt sablé. Donc voilà la recette des cookies aux éclats de noisettes et pépites au chocolat au lait. Ingrédients : 150...
Posté par crazytine à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2009

Tiramisu

Tiramisu
Simplissime et le dessert que mes amis adorent. Je ne mets pas de rhum mais un peu d'extrait d'amande amer (sinon de l'amaretto). Très facile à faire et avec les blancs vous pouvez faire des meringues par exemple. Pour 4 pers : 4 jaunes d’œufs200 gr de...
Posté par crazytine à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2013

Spätzle à l'alsacienne

Spätzle à l'alsacienne
Tiré du livre Petit recueil de la gastronomie alsacienne de Marguerite Doerflinger. Ingrédients : 300 gr de farine 3 oeufs un peu d'eau 1 càc de sel 4 litres d'eau salée 50 gr de beurre croûtons frits (facultatifs) Préparations : Mélanger la farine, les...
Posté par crazytine à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2013

Fôret Noire (Schwarzwälder)

Fôret Noire (Schwarzwälder)
Voilà une recette que ma mère fait depuis que je suis petite et qui est trop bonne. Après elle sait mieux décorer que moi :). Tirée du livre "Backen" de Ursula Grüninger 1985. Ingrédients : -100 gr de beurre ou margarine -100 gr de sucre -1/2 c à thé...
Posté par crazytine à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

Manalas de Saint-Nicolas devenue super brioche super simple et méga trop bonne.

Manalas de Saint-Nicolas devenue super brioche super simple et méga trop bonne.
Début décembre, pour la Saint-Nicolas, j'étais à la recherche d'une recette de manalas à faire avec une amie alsacienne. Je suis tombé sur la recette de Pierre-Luc, juste 2-3 modif et c'est un pur bonheur !! Recette avec mes changements : -700 gr de farine...
Posté par crazytine à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2013

Poulet au riesling et aux girolles

Poulet au riesling et aux girolles
Merci Lylie pour cette fabuleuse recette alsacienne, elle est trop bonne et facile à faire. Pour 6 personnes Préparation : 20min Cuisson : 50 min Ingrédients : 1 gros poulet fermier (j'ai mis des pillons) 1 kg de girolles (j'ai pris un mélange de champignons...
Posté par crazytine à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2013

Cookies made in USA

Cookies made in USA
Une recette que j'avais depuis longtemps dans mes recettes à tester, et bien aujourd'hui c'est fait !!! Et ils sont très bons ce qui ne gâche rien !! Pour environ 18 gros cookies : Ingrédients : 290 g de farine 200 g de pépites de chocolat noir 160 g...
Posté par crazytine à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2009

Streusel

Une recette alsacienne. Je connais le streusel depuis que je suis petite (je suis originaire de Moselle) et en surfant sur le net je suis tombée sur cette recette sur marmiton et c'est "the" recette de streusel. Testez et vous comprendrez ;). Je ne crois...
Posté par crazytine à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Levure,  Oeufs,  Sucre,  Lait,  Noisettes,  Beurre,  Farine,  Amandes

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28 janvier 2009

BREDELE CHOCO-AMANDES

Préparation : 30 minutes + temps de repos 1 hCuisson : 12 minutes Recette : Assez facile INGREDIENTS POUR 35 BREDELE ENVIRON 200 g farine100 g de sucre 2 cuillères à soupe de sucre vanillé100 g de beurre à température ambiante1 oeuf2 cuillères à café...
Posté par crazytine à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Levure,  Sucre,  Chocolat,  Beurre,  Farine,  Confiture,  Amandes

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31 janvier 2009

Tarte au fromage blanc (recette du dimanche)

Préparation : 40 min.Cuisson : 30 min. Pâte brisée : 250 gr de farine125 gr de beurre5 gr de sel20 gr de sucre1 jaune d'oeuf5 cl d'eau froide Crème patissière : 50 cl de lait100 gr de sucre3 jaunes d'oeufs35 gr de beurre80 gr de fécule ou maizenaUne gousse...
Posté par crazytine à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Sucre,  Lait,  Beurre,  Farine,  Maizena,  Fromage Blanc

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5 février 2009

Pâte à crêpes

A la demande de ma belle-soeur Nadine je vous mets la recette de bonnes crêpes :). Pour 24 crêpes minces (poêle de 22 cm de fond)Préparation 20 min et repos 1 à 2 h. Ingrédients : 250 gr de farine50 cl de lait (pour des crêpes salées : mi-eau, ou mi-bière,...
Posté par crazytine à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Sucre,  Lait,  Beurre,  Farine

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