30 mars 2010

Mix céréales au saumon et crevettes

Alors ça c est une recette à moi, j en fais souvent mais je note pas tjr et le plupart du temps je fais au pif. Pour 2 pers : -100 gr de mix céréales Grainergie Jardin Bio -1 filet de saumon -10 crevettes décortiquées -1 c à s de fenouil -25 cl de vin de table -1 c à s d'huile d'olive -2 c à s d'échalotes émincés   Coupez le saumon et crevettes en petits morceaux et faire revenir dans l huile d'olive puis y ajouter le fenouil. Ajoutez le vin et laissez réduire. Ajoutez alors le mix céréales (cuit préalablement... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Raviolis Saumon-Ricotta-Epinards

Une recette que j'ai trouvé ici , je vous conseille de regarder sa technique de découpe parfaite de raviolis, parce que moi je sais vraiment pas faire ça :). Donc j'ai pris sa recette originale que j'ai changé un petit peu. Ingrédients : Pâte à pâtes dans les mêmes proportions que la recette. Pour la farce : 175 gr de saumon fumée 80 gr d'épinards 200 gr de ricotta Poivre Pour la sauce : 2 échalotes hachée 10 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche 1 pincée d'aneth Sel, poivre Préparations : ... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Lasagnes de saumon fumé-épinards

Ce matin en me levant je me suis dit "tiens si je faisais des lasagnes au saumon et épinard", mon mari est rentré de Finlande avec un super beau (et bon) saumon fumée, enfin la moitié du saumon hein !!. Il est excellent (le saumon quoi que le mari est excellent aussi), gouteux et fondant. Donc comme dab je recherche sur le net "the recette" et encore une fois c'est sur un blog de canalblog que je l'ai trouvé. Super simple à faire et rapide, juste la cuisson prend du temps. Ingrédients (pour 4 personnes): ... [Lire la suite]
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09 février 2009

Croquettes de poissons

Ce matin je me demandais quoi faire à manger pour midi pour mon fils et moi. Et là je me suis dit "tiens et si je faisais des croquettes de poissons avec de l'ail et du persil", me voilà donc à la quête d'une recette sur le net. En fait j'en ai pas trouvé tant que ça, et puis je me suis arrêtée sur la première qui m'avait l'air sympathique. Et j'avoue que la recette est facile et très bonne. Mon fils et moi avons adorés, donc à refaire !!  Ingrédients pour 2 personnes :  . 200 g de filet de cabillaud (j'ai pris du... [Lire la suite]
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