30 mars 2010

Mix céréales au saumon et crevettes

Alors ça c est une recette à moi, j en fais souvent mais je note pas tjr et le plupart du temps je fais au pif. Pour 2 pers : -100 gr de mix céréales Grainergie Jardin Bio -1 filet de saumon -10 crevettes décortiquées -1 c à s de fenouil -25 cl de vin de table -1 c à s d'huile d'olive -2 c à s d'échalotes émincés   Coupez le saumon et crevettes en petits morceaux et faire revenir dans l huile d'olive puis y ajouter le fenouil. Ajoutez le vin et laissez réduire. Ajoutez alors le mix céréales (cuit préalablement... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Tarte crumble cerises choco

-1 pâte sablée à l'amande -400 g de cerises dénoyautées - 100 g de chocolat noir dessert ou pépites - 2 œufs - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de beurre mou - 100 g de sucre en poudre - 20 cl ou 200 g de lait concentré non sucré Préchauffer le four à 200°. Mélanger les œufs, 40 g de sucre et le lait. Après avoir étaler la pâte sablée et la saupoudrer de poudre d'amandes. Éparpiller dessus les cerises puis verser la préparation à base d'œufs. Faire cuire environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparer le crumble en mélangeant... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Les Outrageous chocolate cookies de Martha

Apparemment c'est une recette connu sur la blogosphère, ben je connaissais pas :). J'ai trouvé la recette sur un blog super sympa . Donc Carole si tu passes par là tu peux faire la recette avec tes enfants, testé et approuvé.  Pour une trentaine de cookies :    Recette de Martha Stewart    220 g de chocolat    80 de beurre    100 g de farine    165 g de sucre roux    1/2 cc de levure chimique    1/2 cc de sel    2 œufs    1 cc... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Royal chocolat

Mon gâteau préférée de tous les gâteaux que j'ai pu faire. Là c'est une recette "simple" une chantilly au chocolat plutôt qu'une mousse. Alors j'étais malade quand je l'ai fais, c'est pas mon premier essai et là mon croustillant praliné était différent, j'en étais pas contente, mais mon invitée elle a trouvé ça très bon (c'est l'essentiel).  Ingrédients : Succès amandes - 60 g de poudre d'amandes   - 130 g de sucre en poudre    - 15 g de farine    - 50 g de blancs d'oeufs ... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Gâteau Christine

Bon ben encore un challenge culinaire avec une recette de gâteau de tupperware. Je me devais de la faire puisque le gâteau porte mon prénom :). Merci à Dreamers pour cette recette. Le challenge devait être fait avec l'aide de nos enfants, donc vous verrez souvent mon fils. Préparation : 15 mn    Cuisson : 23 à 25 mn     Ingrédients (pour 6 personnes) :    - 250 g de chocolat noir     - 120 g de beurre     - 6 oeufs     - 6 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Coulant au chocolat, coeur pralinoise

Alors une recette super rapide et super bonne ce qui ne gâche rien à cette recette qui vient de là . Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : 170 gr de chocolat noir pâtissier  40 gr de pralinoise (soit 4 demi barre) 30 gr de sucre roux 25 gr de beurre  2 oeufs 1 càs de farine T55  extrait de vanille liquide Canelle Préparations : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mettre la pralinoise au congélateur. Faire fondre le chocolat noir avec le... [Lire la suite]
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27 février 2009

Cupcakes choco-coco

Recette testée et approuvée par mes invitées de l'après-midi :). Simple à faire, un bon goût de noix de coco et de chocolat. Préparation : 15 mn     Cuisson : 15 mn     Temps total : 30 mn Pour 5 personnes : Pour 9 cupcakes :  150 g de farine   1/2 sachet de levure chimique   70 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé   50 g de noix de coco râpée   1 œuf battu   150 ml de lait coco   50 g de beurre fondu   50 g de pépites de chocolat (j'ai pris du... [Lire la suite]
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21 février 2009

Flodebolle danoise ou tête de Nègre ...

J'adore les têtes de nègres, je ne sais pas si vous connaissez mais moi j'adore ça depuis ma plus tendre enfance. Souvent celles du commerce sont pas terribles, elles sont sèche, normalement l'intérieur est doux, mousseux, excellent. Donc je me suis mise (encore une fois) )à la recherche d'une recette potentiel et je suis tombée sur cette recette . Alors tous ceux qui en ont mangé ont trouvé ça très bons, par contre me reste du boulot pour arriver à enrobé ça correctement. Ceci dit ils vous faut une sonde de cuisson pour avoir la... [Lire la suite]
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16 février 2009

Charlotte aux cerises et croustillant praliné

Hier on a fêté les 85 ans de l'arrière grand-mère de mon fils. J'ai donc fait le repas à la maison et donc j'ai inventé cette recette, ceci dit c'était la première charlotte que je faisais (donc soyez indulgents)!! Résultats pas mauvais mais le prochain coup je ferais macérer les cerises dans du kirsch.    Ingredients :  1 boite de biscuits à la cuillère  Pour le sirop : 130 gr de cerise  + 2 càs de sucre + 2 càs de kirsch    Pour la garniture : 180 gr de cerises au jus (le... [Lire la suite]
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09 février 2009

Fameux gâteau au chocolat

200 gr de chocolat à croquer,   100 gr de beurre fondu,    6 oeufs,    100 gr de sucre en poudre,    125 gr de farine,    la moitié d'un pot de crème fraîche.     Faire fondre le chocolat et le mélanger au beurre fondu. Ensuite ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre, la farine et la crème fraîche. Battre les blancs en neige puis les incorporer au mélange en évitant d'écraser les blancs en neige pour que cela est l'air d'être aéré.    Faire cuire suivant... [Lire la suite]
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