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Dans la cuisine de Christine

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22 février 2013

Fôret Noire (Schwarzwälder)

Fôret Noire (Schwarzwälder)
Voilà une recette que ma mère fait depuis que je suis petite et qui est trop bonne. Après elle sait mieux décorer que moi :). Tirée du livre "Backen" de Ursula Grüninger 1985. Ingrédients : -100 gr de beurre ou margarine -100 gr de sucre -1/2 c à thé...
Posté par crazytine à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

Manalas de Saint-Nicolas devenue super brioche super simple et méga trop bonne.

Manalas de Saint-Nicolas devenue super brioche super simple et méga trop bonne.
Début décembre, pour la Saint-Nicolas, j'étais à la recherche d'une recette de manalas à faire avec une amie alsacienne. Je suis tombé sur la recette de Pierre-Luc, juste 2-3 modif et c'est un pur bonheur !! Recette avec mes changements : -700 gr de farine...
Posté par crazytine à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 février 2013

Brochettes de porc au chorizo et à la sauge

Facile et excellent !!! Recette trouvé sur le magazine "Cuisine et Vins de France" juin-juillet-août 2012. Préparation et cuisson : 30 min. Pour 4 personne : 1 filet mignon de porc 200 gr de chorizo 1 bouquet de sauge 12 tomates cerises 4 càs d'huile...
Posté par crazytine à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2010

Fondue de poireaux

Fondue de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g environ de fondue: 1 kg de poireaux 60g de beurre 3 cuillerées à soupe de crème fraîche Sel, poivre. Eplucher les poireaux en supprimant les 3/4 du vert, les fendre en deux et les laver abondamment à l'eau courante....
Posté par crazytine à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poireaux

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31 mars 2010

Hamburger de polenta au bacon

Hamburger de polenta au bacon
Ingrédients pour 12 hamburgers: - 250 g de polenta fine - 1 L d'eau - 1/2 l de lait - sel, poivre; - 40 g de parmesan - 2 œufs et un peu de lait - chapelure et sésame doré - 12 tranches de bacon - 2 tomates - 12 tranches fines de fromage - huile pour...
Posté par crazytine à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Tomates,  Polenta,  bacon

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30 mars 2010

Mix céréales au saumon et crevettes

Alors ça c est une recette à moi, j en fais souvent mais je note pas tjr et le plupart du temps je fais au pif. Pour 2 pers : -100 gr de mix céréales Grainergie Jardin Bio -1 filet de saumon -10 crevettes décortiquées -1 c à s de fenouil -25 cl de vin...
Posté par crazytine à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Chocolat,  Beurre,  Farine

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25 mars 2010

Tarte crumble cerises choco

Tarte crumble cerises choco
-1 pâte sablée à l'amande -400 g de cerises dénoyautées - 100 g de chocolat noir dessert ou pépites - 2 œufs - 80 g de poudre d'amandes - 80 g de beurre mou - 100 g de sucre en poudre - 20 cl ou 200 g de lait concentré non sucré Préchauffer le four à...
Posté par crazytine à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  Cerise,  lait concentré

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25 mars 2010

Pâte sablée amande

Pâte très sympa, ça change des pâtes traditionnel. - 200 g de farine - 50 g de poudre d'amande - 60 g de sucre glace - 1 pincée de sel - 80 g de beurre - 20-25 ml de lait - 2 jaunes d'oeufs Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer 20...
Posté par crazytine à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lait,  Sucre Glace,  poudre d'amandes

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25 mars 2010

Knepfle au Fromage Blanc

Knepfle au Fromage Blanc
En Moselle c'était le plat de fin de mois que m a fait connaitre mon amie Nathalie. En fait les quantités données sont suivant le gout des gens, certains mettront plus de farine, plus d oeufs, du fromage blanc à 0 % ... Moi ben je préfère avec moins de...
Posté par crazytine à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  Oeufs,  Lardons allumettes,  Fromage Blanc

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3 mars 2010

Beignets au fromage blanc

Beignets au fromage blanc
Je me souviens pas en avoir mangé une fois dans ma vie, mais une amie à moi (Maryline m en a parlé à la période de mardi gras), elle m a envoyé sa recette mais pff je l ai perdu. Je suis donc partie à la recherche d une recette sur le net et je suis tombé...
Posté par crazytine à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Sucre,  Lait,  Fromage Blanc

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